Imagine un plat réconfortant et plein de saveurs qui réchauffe le cœur et ravit les papilles : voici les pois chiches mijotés au chorizo, une recette simple et délicieuse à réaliser avec ton Cookeo !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Allume ton Cookeo et choisis le mode ‘dorer’. Pendant qu’il chauffe, coupe le chorizo en rondelles.
Étape 2
Verse l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo et fais revenir les rondelles de chorizo jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 3
Ajoute les tomates concassées, le paprika fumé, le piment d’Espelette et mélange bien pour que toutes les saveurs se mélangent.
Étape 4
Ajoute les pois chiches égouttés, le bouillon de volaille et mélange à nouveau. Passe en mode ‘cuisson rapide’ pendant 15 minutes.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût. Mélange bien avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoute quelques feuilles de coriandre séchée au moment de servir.
Accords mets vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin rouge jeune et fruité, comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône. Leurs notes de fruits rouges s’harmoniseront avec les épices du chorizo.
L’info en plus
Les pois chiches au chorizo sont un plat typique du sud-ouest de la France. Ils allient la tendreté des légumineuses à la saveur épicée du chorizo, créant ainsi un mariage parfait de textures et de goûts.
Comment servir ce plat
Présente les pois chiches mijotés au chorizo dans un plat en terre cuite, idéal pour rappeler les traditions culinaires de la campagne française. Utilise une grande louche pour servir généreusement cette préparation réconfortante à toute ta famille.
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