Poisson cru à la tahitienne : une recette exotique

Poisson cru à la tahitienne : une recette exotique

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Plongez-vous dans l’atmosphère paradisiaque de Tahiti avec ce délicieux Poisson cru à la tahitienne. Une recette pleine de fraîcheur et de saveurs exotiques, qui vous transportera directement sur les plages de sable fin du Pacifique.

20 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez le thon en petits cubes. Assurez-vous que chaque cube soit bien régulier pour une cuisson homogène.

Étape 2

Pressez les citrons verts et versez le jus sur le poisson. Laissez mariner pendant 15 minutes. C’est ce qu’on appelle une cuisson à froid, où l’acidité du citron va ‘cuire’ le poisson.

Étape 3

Pendant ce temps, épluchez et râpez votre concombre et votre carotte.

Étape 4

Ajoutez les légumes râpés au poisson, puis versez le lait de coco. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les morceaux de poisson.

Étape 5

Mettez votre préparation au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus exotique, vous pouvez ajouter un peu de gingembre frais râpé à votre marinade de citron.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec et fruité, comme un Pouilly-Fumé ou un Sancerre, accompagnera parfaitement ce plat.

L’info en plus

Ce plat est une spécialité de la Polynésie française. Il est traditionnellement préparé avec du thon rouge ou blanc, mais vous pouvez aussi utiliser d’autres types de poissons crus si vous le souhaitez. Le ‘cru’ dans Poisson cru à la tahitienne signifie que le poisson n’est pas cuit sur le feu, mais ‘cuit’ grâce à l’acidité du citron.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre Poisson cru à la tahitienne

Servez votre Poisson cru à la tahitienne dans des bols individuels. Vous pouvez décorer avec quelques tranches fines de citron vert et une feuille de menthe pour donner une touche colorée et fraîche à votre plat. N’hésitez pas également à disposer autour du bol quelques fleurs exotiques pour recréer l’ambiance polynésienne chez vous.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Ensemble complet de bols : Vous recevrez un lot de 9 bols en verre de tailles variées (35 ml, 83 ml, 151 ml, 215 ml, 355 ml, 590 ml, 1,1 l, 1,9 l, 2,8 l). Idéal pour répondre à tous vos besoins quotidiens en cuisine et pour les remplacements Verre transparent de qualité : Fabriqués en verre épais et durable, sans plomb ni BPA, ces bols transparents à salade assurent un contact direct et sûr avec les aliments. Parfaits pour servir salades, fruits, céréales et profiter d’une vie plus saine Gain de place : Ces bols à mélanger en verre s’emboîtent facilement pour un rangement pratique, optimisant l’espace dans vos placards ou tiroirs. Une fois posés sur votre étagère ou plan de travail, ils offrent un aspect propre et soigné Faciles à nettoyer : La surface lisse des bols empilables permet un nettoyage rapide à la main avec de l’eau savonneuse, ou au lave-vaisselle. (Non adaptés au micro-ondes ni au four.) Utilisations multiples : Indispensables en cuisine pour la préparation, la pâtisserie et le service. Ces bols en verre de préparation sont idéals pour mélanger pâtes à gâteaux, sauces, salades ou encore présenter bonbons, fruits, desserts, amuse-bouches lors de vos réceptions
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