Pot-au-feu aux fruits de mer et mangue verte : recette exotique

Pot-au-feu aux fruits de mer et mangue verte : recette exotique

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cuisine recettes - Promotion standard

Dans la grande famille des pot-au-feu, celui-ci joue les correspondants à l’étranger. Exit le bœuf et les légumes du marché: place à un bouillon parfumé, aux fruits de mer en conserve et à la mangue verte en bocal. Le résultat, c’est un plat chaud, rassurant, et pourtant dépaysant, où l’acidité croquante de la mangue réveille la douceur iodée. Un pot-au-feu exotique, pensé pour être réalisable avec des produits livrables.

25 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le bouillon parfumé

Verse 1 litre d’eau dans une cocotte, puis ajoute les cubes de bouillon. Mets à feu moyen et mélange pour aider les cubes à fondre. Ajoute la citronnelle en poudre, le galanga, l’ail semoule, le gingembre, les feuilles de combava, la pâte de curry rouge, la sauce de poisson et le sucre de coco. Laisse frémir 10 minutes. Frémir: c’est chauffer juste assez pour voir de petites bulles, sans gros bouillonnement, comme un chuchotement dans la casserole.

2. Arrondir avec le lait de coco

Baisse un peu le feu, puis verse le lait de coco. Mélange doucement. Laisse frémir encore 5 minutes. Le lait de coco va adoucir les épices et donner une texture plus veloutée, un peu comme une couverture chaude.

3. Réchauffer les fruits de mer sans les durcir

Égoutte très bien les fruits de mer en conserve et la chair de crabe. Ajoute-les dans la cocotte et chauffe 3 à 4 minutes, pas plus. Si tu as un thermomètre, vise environ 65 à 70 °C. Comme ça, ils se réchauffent sans devenir caoutchouteux.

4. Cuire les vermicelles de riz

Pendant que le bouillon chauffe, fais tremper les vermicelles de riz dans de l’eau chaude selon les indications du paquet, puis égoutte-les. Tremper: laisser un aliment dans un liquide pour le ramollir sans le faire bouillir.

5. Ajouter la mangue verte au bon moment

Égoutte les lamelles de mangue verte. Coupe-les un peu si elles sont longues, pour que ce soit facile à manger. Ajoute-les dans la cocotte 1 minute avant de servir. Le but, c’est qu’elles restent croquantes et acidulées.

6. Dresser comme un plat de bouillon

Répartis les vermicelles dans 4 bols. Verse le bouillon bien chaud par-dessus, puis ajoute les fruits de mer. Termine avec un filet d’huile de sésame grillé et une pluie d’oignons frits. Goûte, puis ajuste avec un peu de sel et de poivre si nécessaire.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour un goût plus net et plus élégant, égoutte les fruits de mer puis rince-les très vite sous un filet d’eau, et égoutte encore. Tu enlèves ainsi l’excès de saumure de la conserve. Ensuite, chauffe-les seulement à la fin: dans un bouillon, la patience est ta meilleure épice.

Accords mets vins

Un riesling sec d’alsace accompagne très bien l’iode et l’acidité de la mangue verte. Autre option: un muscadet sur lie, tendu et citronné, qui garde le plat léger malgré le lait de coco.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat ou le dessert: le pot-au-feu est un symbole de cuisine mijotée, construit autour d’un bouillon et d’une garniture. Ici, la logique reste la même, mais les marqueurs changent: combava, citronnelle et curry remplacent le bouquet garni. On obtient un bouillon d’inspiration asiatique, tout en gardant l’esprit familial du service en bols.

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Astuces de présentation

Sers dans des bols profonds bien chauds, pour que le bouillon reste fumant plus longtemps. Pose les vermicelles au fond, puis le bouillon, puis les fruits de mer au-dessus, comme un petit paysage. Ajoute les oignons frits au tout dernier moment, pour garder le croustillant. Pour une touche cohérente avec l’inspiration asiatique, privilégie une présentation en bols et une dégustation à la cuillère et aux baguettes.

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    Cette cuillère à nouilles en céramique est conçue pour offrir une expérience de dégustation agréable et naturelle. La cuillere ramen conserve la chaleur sans transmettre de goût métallique, assurant une prise en main confortable et une sensation en bouche douce. Le design soigné de cette ramen cuillere associe une poche profonde et une poignée ergonomique. Cette cuillere a soupe permet de savourer facilement les bouillons, soupes et ingrédients solides en une seule prise, sans éclaboussures ni inconfort. Fabriquée en cuillère en céramique de haute qualité, elle résiste à la chaleur et à l’usure quotidienne. La cuillère à soupe en céramique ne se déforme pas, ne rouille pas et reste agréable au toucher même avec des plats très chauds. Le glaçage bleu rétro apporte une touche esthétique raffinée à cette cuillère à ramen japonaise. Son aspect visuel s’intègre harmonieusement à différentes vaisselles, que ce soit pour un usage quotidien ou pour des repas plus élégants. Polyvalente et fonctionnelle, cette cuillere a soupe convient aussi bien aux nouilles, ramen et soupes qu’aux desserts, céréales et entrées. Elle est facile à nettoyer et s’adapte à un usage domestique comme professionnel.
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  • 6x à soupe asiatiques en porcelaine blanche, cuillères à riz élégantes, cuillères de service pour bols de riz, ramen, apéritifs, desserts et dim sum, ensemble de 6 pièces, blanc
    PARFAIT POUR LES SPÉCIALITÉS ASIATIQUES : Ces cuillères à soupe en porcelaine blanche sont idéales pour déguster des plats comme le Nasi Goreng, le Wonton, le Ramen, le Pho et d’autres soupes asiatiques. Leur design élégant et fonctionnel en fait un incontournable pour tous les amoureux de la cuisine asiatique, garantissant un plaisir authentique à chaque bouchée. DESIGN ÉLÉGANT ET INTEMPOREL : Avec leur couleur blanche classique, ces cuillères s’harmonisent parfaitement avec toute décoration de table, ajoutant une touche de sophistication à vos repas. Que ce soit pour un usage quotidien ou lors d’occasions spéciales, ces cuillères rehausseront l’esthétique de votre table en toutes circonstances. FABRIQUÉES EN PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ : Conçues à partir de porcelaine robuste, ces cuillères sont durables, résistantes à la chaleur et garantissent un goût neutre, ce qui préserve la pureté de vos plats. Leur forme pratique permet un empilage facile, et le trou dans le manche offre une option de rangement suspendu, optimisant ainsi l’espace dans votre cuisine. IDÉAL POUR LE SERVI DE FINGER FOOD : Ces cuillères sont non seulement parfaites pour les plats asiatiques, mais elles sont également idéales pour servir des amuse-bouches, des desserts ou des entrées lors de dîners, de réceptions ou d’événements de restauration. Apportez une touche d’élégance à votre présentation culinaire et impressionnez vos invités avec un service raffiné. CONTENU DE LA LIVRAISON ET SPÉCIFICATIONS : L’ensemble comprend 6 cuillères à apéritif, chacune mesurant environ 12,5 x 4 cm (longueur x largeur). Fabriquées en porcelaine de couleur blanche, ces cuillères sont également compatibles avec le lave-vaisselle, rendant leur nettoyage rapide et facile après utilisation. Profitez pleinement de vos repas sans souci de vaisselle compliquée.
    8,99 €
  • QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire
    【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.
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  • Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel Restaurant
    Le forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm.
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