Aujourd’hui, nous allons réaliser une quiche aux lardons, camembert et brocolis, un plat gourmand qui ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez pas à pas cette recette pour obtenir un résultat savoureux et réconfortant.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Dérouler la pâte brisée dans le moule à tarte en conservant le papier sulfurisé en dessous pour éviter qu’elle n’adhère.
Étape 3
Faire blanchir les brocolis découpés en fleurettes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes. Puis les égoutter.
Étape 4
Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis les égoutter pour retirer l’excès de gras.
Étape 5
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait. Saler légèrement, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade moulue.
Étape 6
Disposer uniformément sur la pâte brisée les brocolis, les lardons et des morceaux de camembert.
Étape 7
Verser délicatement le mélange œufs-crème-lait sur la garniture.
Étape 8
Enfourner pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour apporter encore plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer votre quiche d’un peu de fromage râpé avant de l’enfourner. Cela ajoutera une couche gratinée irrésistible.
Accords mets vins
Pour accompagner cette quiche onctueuse, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Leur fraîcheur se mariera bien avec la richesse du camembert et du crémeux des œufs.
L’info en plus
Cette recette est une merveilleuse manière d’introduire des légumes dans un repas tout en conservant un aspect ludique et alléchant grâce au fromage filant et aux lardons savoureux. La quiche est également parfaite pour être servie lors des pique-niques ou comme encas lors d’une soirée entre amis.
Conseils de service
Servez cette délicieuse quiche chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère. Utilisez une assiette plate pour mettre en valeur votre part de quiche et munissez-vous d’une fourchette solide pour apprécier au mieux sa texture moelleuse.
