La quiche de poulet aux petits pois et graines est un plat savoureux et facile à réaliser, parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille. Ce classique revisité offre une harmonie de saveurs et de textures qui plaira à tous. Suivez notre guide pas à pas pour réussir cette quiche à la perfection !
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
Étape 4
Ajoutez le blanc de poulet en morceaux, les petits pois égouttés et le mélange de graines. Mélangez bien.
Étape 5
Versez cette préparation sur la pâte brisée et répartissez le fromage râpé sur le dessus.
Étape 6
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus croustillante, saupoudrez le fond de tarte avec un peu de semoule fine avant d’y verser la garniture. La semoule absorbera l’excédent d’humidité et gardera la pâte bien croustillante.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette quiche, un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc sera idéal. Ces vins apporteront une belle fraîcheur et complèteront parfaitement les saveurs du poulet et des petits pois.
La quiche est un plat traditionnel de la cuisine française, originaire de la région de l’Alsace-Lorraine. Elle est appréciée pour sa simplicité et sa capacité à se décliner avec une variété d’ingrédients.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Veggy Duck - Mélange de 5 Graines (700g) | 5 Graines (Courge, Lin, Chia, Tournesol, Sésame) | Idéal pour le pain, les salades, les yaourts ou le goûterVALEUR ✪ 700g - Mix 5 Graines (Courge, Lin, Chia, Tournesol, Sésame) | Idéal pour le pain, les salades, les yaourts ou le goûter MÉLANGE DE 5 GRAINES ✪ Graines de Courge (7%), Graines de Lin (37%), Graines de Chia (7%), Graines de Tournesol (36%), Graines de Sésame (13%) UTILISATION ✪ Excellent pour préparer du pain, des salades, des craquelins, des yaourts ou simplement comme collation AVANTAGES ✪ Collation parfaite pour les athlètes, les végétaliens et tous ceux qui veulent manger sainement11,99 €
Comment servir
Servez la quiche chaude, directement découpée en parts. Accompagnez-la d’une salade verte croquante pour un repas équilibré. Disposez les parts sur des assiettes plates avec une touche de couleur grâce à quelques feuilles de salade en décoration.
