le quinoa à la mexicaine est un plat coloré et savoureux qui transporte vos papilles en amérique latine. cette recette est idéale pour un dîner en famille ou pour impressionner vos amis. facile à préparer, elle se cuisine en une seule poêle, ce qui simplifie le nettoyage ! prête à relever le défi ? suivez le chef !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. ajouter les épices à tacos et remuer pendant 1 minute pour libérer les arômes.
Étape 2
Ajouter le quinoa, le bouillon de légumes, les tomates concassées et bien mélanger. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 3
Incorporer les haricots noirs et le maïs égouttés. poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 4
Garnir de fromage râpé, couvrir et laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.
Mon astuce de chef
pour ajouter une touche de fraîcheur, servez ce plat avec une cuillère de crème fraîche ou une quartier de citron vert.Accords mets et vins
pour accompagner ce quinoa à la mexicaine, un vin rouge léger comme un pinot noir ou un cinsault apportera une belle harmonie. pour ceux qui préfèrent une boisson non alcoolisée, un jus de mangue sera parfait.
L’info en plus
saviez-vous que le quinoa est considéré comme une pseudo-céréale ? riche en protéines et sans gluten, il est une excellente alternative aux pâtes ou au riz.
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Comment servir ?
présentez ce plat dans un bol en terre cuite pour une touche authentique et colorée. n’oubliez pas les petites cuillères en bois pour un service convivial.
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