Envie d’une recette simple, savoureuse et dépaysante ? Voici une recette de quinoa à l’orientale qui vous transportera au coeur des saveurs orientales. Le tout cuit dans une seule poêle pour un minimum de vaisselle et un maximum de parfums mêlés.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Passer le quinoa sous l’eau froide : permet de rincer le quinoa et retirer son amertume.
Étape 2
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans la poêle : pour une cuisson optimale des ingrédients.
Étape 3
Ajouter le quinoa et les pois chiches égouttés à la poêle. Mélanger régulièrement pendant 5 minutes.
Étape 4
Ajouter le concentré de tomates et les épices orientales (ras el hanout) : apporte une saveur unique au plat.
Étape 5
Couvrir d’eau, saler, poivrer puis couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Étape 6
Vérifier la cuisson du quinoa : Il doit être tendre mais encore légèrement croquant.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter quelques raisins secs ou des amandes effilées grillées à votre quinoa.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat généreux et parfumé, un vin blanc sec s’accordera parfaitement. Privilégiez un vin avec du caractère comme un Côtes-du-Rhône.
L’info en plus
Le quinoa est une pseudo-céréale très riche en protéines. Originaire de l’Amérique latine, il se marie parfaitement avec les saveurs orientales présentes dans cette recette.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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DUCROS - Ras el Hanout, Épices Couscous 38 gFACILE D'UTILISATION : Les épices Ras el Hanout couscous DUCROS sont prêtes à l’emploi. Il suffit juste de les saupoudrer sur votre couscous ou autre féculent, votre viande et vos légumes pour réussir le parfait couscous PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : L’ail est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, quiches, cakes salés pour l’apéritif, plats en sauce ou sautés de légumes NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes2,91 €2,80 €-4%
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Ras El Hanout Jaune 500g - Epice d'Or, 100% Naturel, Vegan, Sans Arômes Artificiels, Sans Additifs Ni Conservateurs🌿 HISTOIRE : Le Ras el hanout jaune est un mélange d'épices originaire du Maghreb, composé de plusieurs ingrédients choisis pour leur saveur et leurs bienfaits pour la santé. Le nom "Ras el hanout" signifie "tête de la boutique" en arabe, reflétant la qualité supérieure des épices utilisées. Ce mélange polyvalent est traditionnellement préparé par chaque famille dans la région et apporte une touche d'exotisme à la cuisine nord-africaine. ✨ POLYVALENT : C'est un mélange d'épices polyvalent qui apporte une touche de saveur exotique et délicieuse à vos plats. Il peut être utilisé pour parfumer viandes, légumes, soupes, sauces et pâtisseries orientales. Ajoutez une pincée de Ras el hanout jaune pour découvrir de nouvelles saveurs dans votre cuisine. ✅ 100% NATUREL : Notre Ras el hanout jaune est un mélange d'épices 100% naturel et sans additifs artificiels. Nous n'utilisons que des ingrédients de la plus haute qualité pour créer ce produit exceptionnel, pour que vous puissiez profiter d'un goût authentique et naturel dans tous vos plats. Avec notre Ras el hanout jaune, vous pouvez être sûr que vous nourrissez votre corps avec des épices saines et naturelles. 💯 QUALITÉ : Notre Ras El Hanout jaune de qualité supérieure est soigneusement sélectionné et mélangé pour vous offrir le meilleur goût possible. Les épices utilisées pour créer ce mélange unique sont fraîches et de la plus haute qualité, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisiniers expérimentés et les amateurs de cuisine 🍲 PRÊT à L'EMPLOI : Ras El Hanout Jaune prêt à l'emploi, peut être utilisé directement après ouverture.11,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Equinox 503079 Passoire Inox Argenté Diamètre 7,5 cmNon Matière : Inox Couleur : Argenté Dimensions: Ø intérieur 6cm Ø extérieur 7.5cm3,15 €
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Comment présenter le Quinoa à l’orientale ?
Servez votre quinoa dans un bol profond pour contenir tous les ingrédients et leurs jus. Vous pouvez décorer avec quelques feuilles de menthe fraîches directement dans le bol pour rajouter de la couleur et du parfum à votre plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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DOWAN Lot de 6 grands bols profonds colorés en céramique pour ramen, pâtes, salade – Bols en porcelaine à motifs vibrants pour décoration de cuisine et cadeau de pendaison de crémaillère – Passe auEnsemble de bols polyvalents : ces bols à dessert aux couleurs vives mesurent 17,3 cm de diamètre et peuvent contenir jusqu'à 946,4 ml. Un bol de cuisine profond et léger de 935,5 g, le choix parfait comme bol à soupe, céréales, dessert, même salade, pâtes, collation, bol de crème glacée. Convient pour les dîners de famille, le stockage des aliments, les flocons d'avoine, le service de restaurant, les sauces de fête. Porcelaine saine : matériaux de qualité alimentaire, les bols en céramique DOWAN ne contiennent pas de plastique nocif, de cadmium ou de plomb. Ne vous inquiétez plus des substances nocives qui s'infiltrent dans vos aliments. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, au four et au réfrigérateur. Légers et durables : ces bols à soupe ont des bords arrondis lisses, une prise en main confortable ne coupera pas les mains. Ils sont légers et sûrs à tenir même pour les enfants. Super robuste et durable avec un matériau durable bloquant l'absorption de l'humidité. Choix idéal pour un cadeau : design magnifique et accrocheur, cet ensemble de bols en céramique est le choix unique comme cadeau à la date que nous voulons commémorer et célébrer, comme la fête des pères, un anniversaire, une fête de grâce, ou Noël. Facile à nettoyer et peu encombrant : passe au lave-vaisselle, micro-ondes, congélateur et four jusqu'à 250 °C. Vous pouvez les laver avec un nettoyant ou les mettre dans votre lave-vaisselle. Bols conçus avec un style peu encombrant, qui peuvent s'empiler de manière compacte et libérer assez d'espace pour d'autres ensembles de salle à manger dans l'armoire de cuisine. Bien emballé pour un état parfait : notre emballage est utilisé avec les meilleures mousses EPE pour garantir la sécurité pendant le transport, ces bols arriveront à votre main en toute sécurité.54,99 €43,99 €-20%
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FOOGO Green 50 Bols en Bagasse de Canne à Sucre Jetables, Grands 32 oz (900 ml) 8 pouces (20 cm) pour Soupe, Dessert, Salade, Bols Profonds et Ronds en Papier Robustes, et Biologiques, pour les FêtesQualité supérieure et stable - nos coquilles jetables robustes en sac de canne à sucre ne se plient pas et ne s'effondrent pas en poids afin que vous puissiez garder votre nourriture d'une seule main. Convient à tout type de nourriture - chaud, froid, sec, humide, collant, sucré, épicé - vous l'appelez! Un véritable cadeau de la nature - à base de bagasse à canne à sucre, les coquilles biodégradables de Foogo Green sont 100% naturelles et exemptes de produits chimiques ou d'ingrédients nocifs. Une alternative plus verte - nos coquilles jetables respectueuses de l'environnement sont biodégradables et peuvent être utilisées à la place de coquilles en papier ou de coquilles en plastique qui nuisent à l'environnement. Ils sont également une excellente alternative aux coquilles jetables en bambou et en bois. Correspond à vos besoins - Nos coquilles biodégradables sont conçues pour répondre à vos besoins. Nous sommes sûrs que vous serez satisfait de la qualité et de la conception de ces bols biodégradables. Des assiettes, des coquilles et des comprimés uniques Foogo sont compostables et biodégradables, ce qui permet d'éliminer simple et sûre avec les déchets de nourriture ou de jardin. Ils conviennent également au micro-ondes et au congélateur, parfaits pour les plats chauds et froids.22,99 €
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Metaltex Basic Cuillère de Service, Nylon, Noir, 25 x 15 x 5 cmFabriqué en nylon alimentaire Ultra résistant gamme complète d'ustensiles basic Produit de qualité supérieure3,99 €
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Fackelmann 40693 Cuillère à servir, louche plate, cuillère de cuisine, ustensile de cuisine, cuillère à soupe, Acier inoxydable, Argent, 31,5 x 7 cmDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette cuillère à servir ou cuillère plate pour servir du riz, des pâtes, des légumes... LE PETIT + : Cette cuillère est parfaite pour servir vos légumes et féculents tels que la semoule ou le riz. COMPOSITION : Acier inoxydable. DIMENSIONS : 31,2 x 6,9 x 2 cm. CONTENU : 1 cuillère plate. ENTRETIEN : Lavage au lave-vaisselle possible.8,99 €