Ah, le chili con carne ! Ce plat épicé et réconfortant venu du sud des États-Unis a su conquérir le cœur de beaucoup d’entre nous. Il est idéal pour réchauffer vos soirées d’hiver en mêlant haricots, viande et épices pour un mariage de saveurs réconfortantes. Que diriez-vous de cuisiner ensemble ce délicieux plat pour quatre personnes ?
25 minutes
1 heure
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer un peu d’huile. Ajoutez la viande hachée de bœuf et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 2
Ajoutez l’oignon séché et l’ail en poudre, puis faites cuire pendant quelques minutes en remuant bien.
Étape 3
Incorporez le cumin, le paprika et le piment en poudre. Laissez cuire quelques instants pour libérer toutes les saveurs des épices.
Étape 4
Ajoutez les tomates concassées et le bouillon de bœuf. Mélangez bien et portez à ébullition.
Étape 5
Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 6
Ajoutez les haricots rouges en conserve, mélangez bien et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 15 minutes supplémentaires.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un chili encore plus savoureux, laissez-le mijoter un peu plus longtemps. Les saveurs auront ainsi le temps de bien se mélanger et s’intensifier !Accords mets et vins
Un vin rouge corsé comme un syrah ou un tempranillo se marie à merveille avec les saveurs épicées du chili con carne.
L’info en plus
Le chili con carne est issu de la cuisine tex-mex, une fusion culinaire entre le Texas et le Mexique. Ce plat nourrissant a su s’adapter à toutes les occasions, des repas en famille aux fêtes entre amis.
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Comment présenter
Présentez votre chili con carne dans de petits bols en céramique colorés, typiques du Mexique. Ajoutez une cuillère en bois pour une touche authentique. Parsemez de coriandre séchée pour apporter de la couleur et une pointe de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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