le clafoutis kiwi coco est une invitation à l’évasion gustative, combinant la douceur exotique de la noix de coco à l’acidité rafraîchissante du kiwi. ce dessert, à la fois simple et sophistiqué, est un choix parfait pour surprendre vos invités avec des saveurs inattendues. suivez cette recette pour découvrir comment réaliser ce dessert original et savoureux, même si vous n’avez pas la main experte d’un chef pâtissier. avec des ingrédients que vous pouvez facilement vous faire livrer, ce clafoutis est une véritable ode à l’exotisme accessible à tous.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce clafoutis est très riche et énergétique.
Protéines : Il contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est faible.
Plutôt à consommer occasionnellement en raison de sa riche teneur en matières grasses.
Par 100 g de recette
303 kcal
Prot. 6.8 g —
Gluc. 28.3 g —
Lip. 17.8 g
Par portion (4 parts)
614 kcal
Prot. 13.8 g —
Gluc. 57.3 g —
Lip. 36.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 303 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.8 g |
| dont acides gras saturés | 12.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.3 g |
| dont sucres | 21.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.8 g |
| Fibres | 6.9 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine de coco, le sucre de coco et la poudre d’amande. Ajoutez une pincée de sel.
2. Ajout des ingrédients liquides
Dans un autre bol, mélangez le lait de coco avec les oeufs en poudre jusqu’à obtenir une consistance homogène. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs.
3. Incorporation des kiwis
Ajoutez les kiwis séchés à la pâte en les répartissant uniformément.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à clafoutis préalablement graissé. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
5. Repos et dégustation
Laissez refroidir avant de déguster pour permettre aux saveurs de se mêler.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus exotique, vous pouvez saupoudrer de la noix de coco râpée sur le dessus du clafoutis avant de le mettre au four.
Thé glacé à la menthe
Un thé glacé à la menthe est idéal pour compléter la fraîcheur du kiwi et la douceur de la noix de coco.
L’info en plus
Ce dessert s’inspire des saveurs polynésiennes, alliant la douceur de la noix de coco à des fruits tropicaux comme le kiwi, pour un résultat à la fois surprenant et délicat.
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Comment servir le dessert ?
Servez ce clafoutis dans des assiettes à dessert en céramique blanche pour mettre en valeur ses couleurs. Accompagnez chaque portion d’une cuillère à café de crème fouettée légère pour une note gourmande. Pour un effet visuel agréable, vous pouvez ajouter quelques morceaux de kiwi séché sur le dessus.
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