La couronne antipasti est une délicieuse entrée à partager lors des fêtes de fin d’année. Elle offre un éventail de saveurs méditerranéennes, allant des légumes marinés aux fromages et charcuteries italiens. Préparez cette recette et impressionnez vos convives avec cette couronne qui a tout d’un plateau antipasti traditionnel.
30 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par couper le sommet du pain de campagne. À l’aide d’un couteau, évidez l’intérieur de la miche pour ne laisser que quelques centimètres de mie sur les côtés et le fond.
Étape 2
Disposez à l’intérieur du pain les tomates séchées, les poivrons grillés et les olives vertes. Ajoutez ensuite le jambon cru et des morceaux de mozzarella di buffala.
Étape 3
Replacez le chapeau du pain et enveloppez-le dans une feuille d’aluminium. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 4
Pour servir, retirez la feuille d’aluminium et découpez des parts comme si vous découpiez un gâteau. Chaque convive pioche ensuite des morceaux de l’antipasti avec sa fourchette.
Mon astuce de chef
Pour une version végétarienne de cette couronne antipasti, remplacez le jambon cru par du tofu fumé ou des légumes grillés supplémentaires.
Un verre de Spritz
Cet apéritif italien typique, mélange d’Aperol, Prosecco et eau gazeuse, complète parfaitement la variété des saveurs de notre couronne antipasti.
L’info en plus
Cette recette est originaire d’Italie, où elle est souvent servie lors des apéritifs dinatoires. Elle permet à chaque personne de goûter un peu de tout en picorant directement dans la couronne.
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Comment présenter votre couronne antipasti
Présentez la couronne antipasti sur un grand plateau de service accompagnée de cure-dents pour permettre à vos invités de se servir facilement. Décorez avec quelques branches de romarin ou de thym pour apporter une touche finale festive à votre présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?