15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une marmite, faites chauffer l’huile de coco à feu moyen. Ajoutez la pâte de curry rouge et faites-la revenir pendant environ 1 minute pour libérer les arômes.
Étape 2
Ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien avec la pâte de curry.
Étape 3
Ajoutez le chou-fleur égoutté, puis versez le lait de coco. Mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
Étape 5
Goûtez le curry et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 6
Servez chaud avec le riz basmati en accompagnement.
Mon astuce de chef
Pour un curry encore plus onctueux, vous pouvez ajouter une cuillère de beurre de cacahuète en fin de cuisson, cela apportera une touche gourmande et originale à votre plat.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement ce plat, équilibrant les épices tout en apportant de la fraîcheur.
L’info en plus
Originaire d’Inde, le curry s’est démocratisé dans le monde entier grâce à ses saveurs riches et variées, permettant de nombreuses déclinaisons.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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AYAM Pâte de Curry Rouge | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten, Lactose et Conservateurs - 100gSAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry rouge thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry rouge AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée de piments rouges, galangal et feuilles de citron kaffir et doit sa couleur à ses ingrédients principalement rouges, comme le piment rouge, qui lui donne toute sa puissance. Niveau de piment : Moyen. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry rouge AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Rouge AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry rouge AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille.2,45 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez ce curry de chou-fleur dans un plat en terre cuite pour rappeler les origines indiennes du plat. Une fois servi, parsemez de coriandre séchée pour la touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plat en terre cuite émaillée rectangulaire pour four, poterie traditionnelle pour viande et poisson 29 x 23 x 7 cmDimensions : casserole rectangulaire en terre cuite de 29 cm de long, 23 cm de large et 7 cm de haut, taille idéale pour les préparations familiales Matériau : fabriqué artisanalement en argile émaillée traditionnelle, parfaite pour cuire à feu doux et conserver la chaleur Polyvalence : idéal pour préparer du poisson entier, des viandes rôties et des ragoûts traditionnels au four avec des résultats professionnels Design fonctionnel : forme rectangulaire avec bords surélevés qui facilitent la prise en main et empêchent les déversements pendant l'utilisation Présentation : récipient traditionnel qui permet de servir directement à la table, améliorant la présentation des plats23,90 €
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Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine21,93 €14,99 €-32%