Recette : curry végétarien au chou-fleur et brocoli

Recette : curry végétarien au chou-fleur et brocoli

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cuisine recettes - Promotion standard

C’est un véritable plaisir de partager avec vous aujourd’hui une recette savoureuse et chaleureuse, idéale pour les amoureux des légumes et des saveurs exotiques. Laissez-moi vous guider à travers cette recette de curry végétarien au chou-fleur et brocoli.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par préparer vos légumes : placez le chou-fleur surgelé ainsi que le brocoli dans votre mijoteuse électrique.

Étape 2

2. Ajoutez ensuite votre lait de coco ainsi que votre curry en poudre, ajustez selon votre goût. Les graines de cumin apporteront une saveur supplémentaire à votre plat, n’hésitez pas à en ajouter !

Étape 3

3. Laissez mijoter le tout pendant environ 25 minutes. Pendant ce temps, préparez votre riz basmati selon les instructions du paquet.

Étape 4

4. Une fois que vos légumes sont bien cuits et que votre sauce a pris une belle consistance, servez votre curry sur le riz chaud. Bon appétit !

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Saviez-vous ? Le cumin est une épice qui se marie particulièrement bien avec le chou-fleur et le brocoli. N’hésitez pas à en ajouter dans votre curry pour relever encore plus les saveurs de ce plat !

Un verre de lassi

Pour accompagner votre curry végétarien, je vous conseille un verre de lassi bien frais. Cette boisson traditionnelle indienne à base de yaourt sera parfaite pour tempérer le côté épicé du curry.

L’info en plus

Ce plat est typique de la cuisine indienne où les légumes ont une place prépondérante. Il s’agit d’une excellente alternative pour ceux qui souhaitent manger moins de viande tout en conservant des plats savoureux et rassasiants.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Alpi Nature Cumin Graines 250g, Graines de Cumin Entières pour la Cuisine et les Mélanges d'Épices
    Les graines de cumin sont de petites graines ovales au goût terreux et chaleureux, avec une légère note de noisette et d'agrumes. Elles sont largement utilisées en cuisine, notamment dans les cuisines indienne et mexicaine. Utilisation multiple: Les graines de cumin sont un ingrédient clé dans les mélanges d'épices comme la poudre de curry et l'assaisonnement pour tacos. Elles peuvent être utilisées entières ou moulues pour assaisonner les viandes, les soupes, les ragoûts, les plats de riz et les légumes. Goût authentique: Nos graines de cumin sont séchées délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos graines de cumin proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
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    "CUMIN EN GRAINES : Les graines entières apportent des notes chaudes et aromatiques à une grande variété de préparations salées. GRAINES ENTIÈRES : À utiliser telles quelles ou légèrement torréfiées selon les recettes afin de développer leurs arômes. UTILISATION POLYVALENTE : Convient pour les plats mijotés, couscous, currys, légumes, marinades et préparations à base de viande. FORMAT ADAPTÉ AUX USAGES RÉGULIERS : Le format convient aux préparations réalisées fréquemment. EMBALLÉ EN FRANCE : Produit emballé en France.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Crockpot Mijoteuse | 4,7 litres (jusqu'à 5 personnes) | Minuterie programmable avec compte à rebours | Noir [SCCPRC507B]
    Bol en céramique de 4,7 L : parfait pour les familles et la cuisson en grande quantité Planifiez vos repas avec le minuteur numérique à compte à rebours, réglable de 30 minutes à 20 heures ; la fonction de maintien au chaud automatique garantit que votre plat est prêt quand vous l’êtes. Faites dorer les rôtis de viande et terminez à la perfection les plats gratinés grâce au bol en céramique résistant au four. Servez directement à table avec le bol amovible et le couvercle en verre trempé, qui passent également au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Préparez tout, des soupes et ragoûts aux plats de pâtes et desserts, grâce aux réglages de température Basse, Haute et Maintien au chaud.
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Une présentation soignée

Servez ce plat dans un grand bol individuel. Vous pouvez aussi agrémenter la présentation avec quelques feuilles de coriandre fraîche si vous en avez, ainsi qu’un quartier de citron vert à presser sur le dessus juste avant de déguster.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • LAVAUX DESIGNS Lot de 2 saladiers en bois d'acacia, grands bols individuels 20x5 cm (740 ml) | Revêtement de sécurité alimentaire | Bols en bois peu profonds de type assiettes sans joints
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