C’est un véritable plaisir de partager avec vous aujourd’hui une recette savoureuse et chaleureuse, idéale pour les amoureux des légumes et des saveurs exotiques. Laissez-moi vous guider à travers cette recette de curry végétarien au chou-fleur et brocoli.
15 minutes
25 minutes
facile
Table des matières
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par préparer vos légumes : placez le chou-fleur surgelé ainsi que le brocoli dans votre mijoteuse électrique.
Étape 2
2. Ajoutez ensuite votre lait de coco ainsi que votre curry en poudre, ajustez selon votre goût. Les graines de cumin apporteront une saveur supplémentaire à votre plat, n’hésitez pas à en ajouter !
Étape 3
3. Laissez mijoter le tout pendant environ 25 minutes. Pendant ce temps, préparez votre riz basmati selon les instructions du paquet.
Étape 4
4. Une fois que vos légumes sont bien cuits et que votre sauce a pris une belle consistance, servez votre curry sur le riz chaud. Bon appétit !
Mon astuce de chef
Saviez-vous ? Le cumin est une épice qui se marie particulièrement bien avec le chou-fleur et le brocoli. N’hésitez pas à en ajouter dans votre curry pour relever encore plus les saveurs de ce plat !
Un verre de lassi
Pour accompagner votre curry végétarien, je vous conseille un verre de lassi bien frais. Cette boisson traditionnelle indienne à base de yaourt sera parfaite pour tempérer le côté épicé du curry.
L’info en plus
Ce plat est typique de la cuisine indienne où les légumes ont une place prépondérante. Il s’agit d’une excellente alternative pour ceux qui souhaitent manger moins de viande tout en conservant des plats savoureux et rassasiants.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Une présentation soignée
Servez ce plat dans un grand bol individuel. Vous pouvez aussi agrémenter la présentation avec quelques feuilles de coriandre fraîche si vous en avez, ainsi qu’un quartier de citron vert à presser sur le dessus juste avant de déguster.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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