Dans cette recette d’assiette complète, nous allons préparer ensemble des falafels croustillants accompagnés d’un onctueux tzatziki. C’est un plat qui vous fera voyager au Moyen-Orient tout en restant dans le confort de votre cuisine.
30 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par rincer les pois chiches et les sécher avec du papier absorbant.
Étape 2
Dans un saladier, écraser les pois chiches à l’aide d’un presse-purée jusqu’à obtenir une pâte.
Étape 3
Ajouter la farine de pois chiches, l’ail, le cumin, la coriandre, le bicarbonate, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Étape 4
Former des boulettes avec le mélange obtenu et les laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, préparer le tzatziki en mélangeant le yaourt grec, l’huile d’olive, la menthe et le vinaigre. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 6
Faire chauffer la friteuse et y plonger les boulettes de falafel jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 7
Égoutter les falafels sur du papier absorbant avant de les servir avec le tzatziki.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des falafels encore plus croustillants, ajoutez une pincée de levure chimique à la préparation.
Vin blanc léger
Un vin blanc léger et frais comme un sauvignon blanc accompagnera parfaitement ce plat. Ses arômes herbacés mettent en valeur les épices des falafels et la fraîcheur du tzatziki.
L’info en plus
Les falafels sont originaires du Moyen-Orient et sont souvent consommés dans des sandwiches avec du pain pita. C’est une excellente source de protéines végétales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Farine de pois chiche 500 g sans gluten 0.50 kgFarine de pois chiche sans gluten, moulue à partir de 100 % de pois chiches biologiques. Riche en protéines végétales et en fibres alimentaires, idéale pour des recettes saines. Parfaite pour crêpes, pains, falafels et épaissir les sauces. Alternative nutritive et durable à la farine de blé.4,01 €
-
Bongiovanni Bontà Naturali Farine de pois chiches sans gluten 350gFarine de pois chiches sans gluten 350g Alternative idéale aux farines classiques pour les régimes spécifiques. Convient aux préparations culinaires saines et équilibrées.2,40 €2,30 €-4%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
-
Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse[Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main89,90 €
-
Moulinex Moulin à légumes manuel classic en inox, acier Inoxydable, Petit modèle, Broyage facile, Purées, Soupes, Compotes, Compatible lave-vaisselle, Fabriqué en France A40106FABRIQUÉ EN FRANCE : ce produit est fabriqué en France pour une qualité supérieure FACILE À NETTOYER : un moulin à légumes compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort POLYVALENT : idéal pour préparer facilement des purées, des soupes et des compotes 2 GRILLES EN INOX : moulin à légumes offrant un broyage fin ou moyen FACILE À RANGER : pieds repliables Diamètre du produit : 19 cm | Diamètre de chaque grille: 10,5 cm32,00 €21,68 €-32%
-
Joyoldelf Presse Puree Manuel Professionnel Robuste, Ecrase Pomme de Terre en Acier Inoxydable, Presse Puree Pomme de Terre et Fruits, Longue Poignée(Noir)✅【De Haute Qualité】 : il presse puree est fabriqué à partir d'acier inoxydable robuste et résistant à la rouille. La purée de pommes de terre obtenue a une consistance délicate qui comblera vos papilles! ✅【Multifonction】 : La Conception Robuste et La Poignée Confortable de La puree pomme de terre Vous Facilitent Au Maximum La Vie dans La Cuisine, Adaptée Aux Pommes de Terre, Mais Aussi Aux Fruits et Autres Légumes. Presse-purée de fruits parfait pour écraser des pommes de terre, courges, patates douces, carottes et bananes etc. ✅【Facile à Nettoyer et à Ranger】 : lave-vaisselle amical, laissez la machine faire tout le nettoyage pour vous, ou sous l'eau du robinet ou à une eau légèrement chaude. La presse puree pomme de terre est livrée avec des œillets de suspension qui peuvent être suspendus avec vos ustensiles de cuisine pour un rangement et une utilisation faciles. ✅【La Poignée Ergonomique】 : Antidérapant et ferme, le presse puree manuel permet un fonctionnement confortable ou fluide même en utilisation intensive. La conception raisonnable vous permet de faire facilement la purée de pommes de terre que vous voulez! ✅【Emballage et service 】: Vous recevrez un presse puree manuelle. contrairement aux broyeurs traditionnels de pommes de terre qui sont livrés avec des poignées verticales, ce mélangeur de presse puree novateur est très pratique. Nous nous engageons à fournir un service à la clientèle à vie et nous nous assurons que vous bénéficiez d'une expérience Il y a un service de retour dans un an.15,19 €
-
Tristar Friteuse en Acier Inoxydable, Capacité 3L, Température Réglable jusqu’à 190°C, Zone Froide, Pièces Lavables Lave-Vaisselle, Parois Froides, FR-9326, NoirGrande capacité: 3 L parfaits pour cuisiner de généreuses portions de frites, snacks ou poulet pour toute la famille Chauffe rapide: Puissance de 2000 W pour une montée en température rapide et une cuisson toujours croustillante Contrôle facile: Thermostat réglable jusqu'à 190 °C avec témoin lumineux pour des fritures réussies Zone froide: L’huile reste propre plus longtemps, sans odeurs fortes et avec un meilleur goût des aliments Nettoyage simple: Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle et parois froides pour une manipulation sûre34,99 €
-
SEB SIMPLY ONE Friteuse classique bain d'huile électrique Compact familiale FF160800, NoirPOUR TOUTE LA FAMILLE : grande capacité de 1.2 kg de frites CUISSON SECURISEE : parois froides pour une cuisson en toute sécurité FORMAT COMPACT : facile à ranger grâce à sa poigné rabattable THERMOSTAT : réglez la température entre 150°C et 190°C pour toujours obtenir le meilleur de vos préparations REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON CONTROLEE : gardez un œil sur vos repas grâce à son hublot NETTOYAGE FACILE : le couvercle et le panier sont compatibles lave-vaisselle69,99 €39,99 €-43%
Présenter les falafels et le tzatziki
Présentez les falafels sur un plat de service, accompagnés de coupelles de tzatziki. Utilisez des assiettes colorées pour un dressage à l’orientale qui éveillera la curiosité de vos convives.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 33 x 26,5 cm, argentéPour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 33 x 26,5 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc16,08 €
-
Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, BlancService d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics30,70 €28,54 €-7%
-
com-four® Ensemble de 8 coupelles à collation – petites coupelles colorées – coupelles à trempette gris et rouge pour le plat principal – coupelles de service (08 Stück - 70 ml - grau/rot)IDÉAL POUR L'ASSAISONNEMENT : Parfaits pour servir des sauces ou des vinaigrettes en accompagnement de plats principaux. Ces bols offrent suffisamment d'espace pour une portion généreuse ! POLYVALENT : Les bols à collation sont polyvalents et peuvent être utilisés pour une variété d'aliments, du ketchup et de la sauce soja aux petites quantités de bonbons ! LOOK COLORÉ : Les bols rouges arborent des rayures rouges régulières sur fond blanc, ce qui les rend particulièrement attrayants. Les bols gris sont décorés d'un motif géométrique à l'intérieur ! NETTOYAGE FACILE : À la main ou au lave-vaisselle. Le nettoyage à la main est particulièrement doux pour le matériau. Si vous êtes pressé, vous pouvez également le nettoyer au lave-vaisselle ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 4 bols gris, 4 bols rouges // Dimensions gris : environ 10 x 8,5 x 4 cm (longueur x largeur x hauteur) ; Dimensions rouge : environ 8,5 x 8,5 x 4 cm (longueur x largeur x hauteur) // Capacité recommandée : environ 70 ml ; capacité maximale : environ 100 ml // Matériau : céramique // Couleur : noir, gris, rouge, blanc14,99 €
-
Hausfelder Lot de 6 coupelles à dips 180 ml, coupelles à snacks, coupelles tapas, coupelles pour raclette, bols à sauce en plastique, sans mélamine, anthracite noir (6 x coupelles 180 ml (Spaceblack))Petites coupelles, grande variété : Avec ce pratique lot de coupelles, vous pouvez servir vos snacks préférés avec élégance. Que ce soit pour les sauces, dips ou confitures – ces coupelles polyvalentes mettent chaque petit plat en valeur. Parfaites pour tremper et grignoter : Avec une capacité de 180 ml, elles offrent suffisamment de place pour dips, salsas, antipasti et bien d’autres gourmandises. Idéales pour varier les plaisirs de l’apéritif. Légères, maniables et incassables : Leur design élégant s’allie à une qualité robuste et incassable. Fabriquées en plastique sans BPA, elles sont les compagnons idéaux pour tout finger food. Faciles à nettoyer & adaptées au micro-ondes : Fabriquées en plastique alimentaire sans BPA, elles se nettoient facilement à la main ou au lave-vaisselle. Conviennent aussi pour le micro-ondes – pour réchauffer ou servir rapidement. Contenu de la livraison : 6 coupelles à dips, 180 ml chacune.14,99 €






