Recette de billes de mozzarella panées

Recette de billes de mozzarella panées

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Préparez-vous à vivre une expérience culinaire italienne en cuisinant ces délicieuses billes de mozzarella panées. C’est un apéritif populaire qui émerveille les papilles avec sa texture croustillante à l’extérieur et son intérieur fondant. Alors, retroussez vos manches et préparons ensemble ce délice.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par égoutter la mozzarella puis séchez-la bien avec du papier absorbant.

Étape 2

Cassez les oeufs dans un bol et battez-les légèrement. Mettez la farine dans une assiette creuse et la chapelure dans une autre.

Étape 3

Roulez chaque bille de mozzarella dans la farine, puis trempez-la dans les oeufs battus, et enfin roulez-la dans la chapelure. Répétez l’opération pour chaque bille.

Étape 4

Chauffez l’huile de friture à environ 180°C (ou jusqu’à ce qu’une petite quantité de chapelure jetée dans l’huile frémisse).

Étape 5

Plongez les billes en chapelure dans l’huile chaude par petites quantités et laissez-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Utilisez la pince pour les retirer et égouttez-les sur du papier absorbant.

Étape 6

Servez chaud avec une sauce tomate ou un pesto pour tremper.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Si vous n’avez pas de friteuse, vous pouvez aussi faire frire les billes de mozzarella dans une casserole profonde.

Accord vin

Pour accompagner ces délicieuses billes de mozzarella panées, je vous recommande un blanc sec comme le Vermentino ou le Soave qui sont des vins italiens parfaitement adaptés à cet apéritif.

L’info en plus

En savoir plus :

Ces billes de mozzarella panées sont très populaires dans toute l’Italie où elles sont souvent servies comme antipasti. C’est une recette rapide, facile et qui plaît généralement beaucoup aux enfants qui apprécient leur côté ludique et gourmand.

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Comment présenter ?

Présentez ces billes de mozzarella panées dans un plat de service ou une assiette large. Vous pouvez les accompagner d’un petit bol contenant la sauce pour tremper. Pour une touche de couleur, décorez avec quelques feuilles de basilic frais.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Matériaux de haute qualité : les bols à trempette sont fabriqués en matériau PP de haute qualité avec une surface lisse, résistante aux rayures et à la déformation. La paroi renforcée du bol et la base surélevée du bol isolent et gardent les mains au frais pendant le service. Empilables et résistants aux chutes : les bols à trempette sont plus robustes et incassables. Empilable, peu encombrant et pour garder la cuisine bien rangée – idéal pour les sauces, les trempettes, les apéritifs et les épices. Facile à nettoyer et à réutiliser : les petits bols à sauce soja sont compacts, empilables et peu encombrants. La paroi intérieure lisse est facile à nettoyer et à réutiliser : il suffit de la rincer à l'eau après avoir mangé. Idéal pour préparer de délicieux plats. Polyvalent : Convient pour conserver les sauces, le ketchup, les vinaigrettes, la sauce barbecue, etc. Les petits bols à trempette sont également idéaux pour les accompagnements, les soupes, le vinaigre, les trempettes, les noix, les desserts, les bonbons, les épices et autres apéritifs dans la cuisine. Contenu de la livraison : Vous recevrez 17 bols à sauce. Chaque bol mesure 7,2 x 7,2 x 1,9 cm – parfait pour la sauce soja, la moutarde, le vinaigre et l’huile de piment. Grâce à sa taille compacte, vous pouvez le placer sur un plateau ou une table pour gagner de la place.
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