30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la menthe séchée, les oignons séchés, l’œuf en poudre, du sel et du poivre. Façonnez des boulettes.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 3
Chauffez l’eau dans une grande casserole, puis incorporez-y les flocons de pommes de terre en remuant pour obtenir une bouillie crémeuse.
Étape 4
Ajoutez les petits pois en conserve à la bouillie et mixez avec le mixeur plongeant jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Étape 5
Servez les boulettes de bœuf à la menthe accompagnées de la bouillie de pommes de terre et petits pois dans une assiette.
Mon astuce de chef
Pour des boulettes plus moelleuses, ajoutez une cuillère à soupe de farine à votre mélange de viande.
Accord mets et vins
Un vin rouge fruité tel qu’un Beaujolais accompagnera parfaitement ce plat.
L’info en plus
Cette recette s’inspire des saveurs méditerranéennes, apportant une pointe de fraîcheur grâce à la menthe.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Hestia Herbs Menthe Verte Séchée Grecque 500gToujours soucieuse d'évoluer, Hestia Herbs introduit une nouvelle herbe, la menthe verte, cultivée dans ses champs en Thessalie, en Grèce centrale, qui est séchée au soleil après la récolte afin de préserver toutes ses qualités naturelles. La menthe verte est l'une des herbes les plus populaires et les plus utilisées au monde à des fins culinaires. Ses feuilles sont utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser de nombreux plats, en particulier les sucreries, les salades, les fromages, les soupes, les viandes et les poissons, ainsi que les boissons. Parfaite pour aromatiser les bonbons, les gelées et les desserts grâce à sa saveur douce et mentholée. Peut être ajoutée aux plats salés comme les salades, les sauces ou les marinades pour une touche aromatique subtile. Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et utilisez toujours une cuillère sèche pour préserver sa fraîcheur jusqu’à deux ans.9,49 €
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Hestia Herbs Menthe Poivrée Séchée Grecque 500gToujours soucieuse d'évoluer, Hestia Herbs introduit une nouvelle herbe, la menthe poivrée, cultivée dans ses champs en Thessalie, en Grèce centrale, qui est séchée au soleil après la récolte afin de préserver toutes ses qualités naturelles. La menthe poivrée constitue une espèce hybride de menthe, issue du croisement entre la menthe aquatique et la menthe verte. Il s'agit donc d'une plante aromatique qui peut être utilisée de différentes manières, fraîche ou séchée. Vous pouvez l'infuser dans du miel pour donner une saveur supplémentaire au thé chaud d'hiver et aux pâtisseries. La menthe poivrée peut également être utilisée pour assaisonner les salades et dans les boissons glacées. En plus de ses utilisations quotidiennes, elle peut apporter une touche de fraîcheur à une variété de plats, des douceurs telles que les desserts et les boissons aux plats salés comme les salades, les viandes et les sauces, en enrichissant à la fois le goût et l'arôme. Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et utilisez toujours une cuillère sèche pour préserver sa fraîcheur jusqu’à deux ans.11,69 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez les boulettes dans un plat à tajine pour un effet visuel chaleureux et authentique, idéal pour servir à table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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