les bredeles de noël aux vermicelles de chocolat sont des petits biscuits traditionnels alsaciens, parfaits pour accompagner un moment convivial autour de la table pendant les fêtes. leur texture croquante et leur goût chocolaté plaisent aussi bien aux petits qu’aux grands. facile à préparer, cette recette saura ajouter une touche festive à vos repas de fin d’année.
30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez-le du bout des doigts avec la farine jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Incorporez le sucre, le sucre vanillé et l’oeuf. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajoutez les vermicelles de chocolat et mélangez délicatement pour bien les répartir.
Étape 6
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 5 mm environ.
Étape 7
À l’aide d’emporte-pièces, découpez des formes dans la pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Faites cuire les biscuits au four pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus chocolaté, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de cacao en poudre à votre pâte.
Boisson pour accompagner
Pour accompagner ces bredeles, un chocolat chaud à la cannelle sera parfait pour renforcer l’esprit de Noël.
les bredeles sont une tradition alsacienne très ancienne, remontant au moins au 16ème siècle. chaque famille a sa propre recette et ses variantes, ce qui rend ces petits biscuits uniques et incontournables durant la période de l’avent.
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Comment présenter
Présentez vos bredeles de Noël sur un joli plat de présentation en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs des biscuits. Accompagnez-les de quelques branches de sapin pour une touche festive.
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