Les brownies de Noël sont une façon délicieuse d’apporter un peu de magie festive à votre table. Ce dessert gourmand, fondant et chocolaté se pare de couleurs et de saveurs de saison pour ravir petits et grands. Facile à préparer, il égayera vos fêtes de fin d’année grâce à ses notes de chocolat et d’épices délicieuses.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
442 kcal
Prot. 5.8 g —
Gluc. 41.6 g —
Lip. 27.2 g
Par portion (4 parts)
940 kcal
Prot. 12.4 g —
Gluc. 88.5 g —
Lip. 57.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 442 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.2 g |
| dont acides gras saturés | 16.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.6 g |
| dont sucres | 28.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du chocolat
Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange lisse.
2. Réalisation de la pâte à brownie
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine, le cacao en poudre, les épices pour pain d’épices et une pincée de sel. Mélangez bien.
3. Ajout des pépites et cuisson
Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez légèrement. Versez la préparation dans un moule carré préalablement beurré et fariné. Enfournez pour 30 minutes.
4. Décoration de Noël
Laissez refroidir le brownie. Saupoudrez-le de sucre glace pour imiter la neige et ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge pour une touche festive.
Mon astuce de chef
Pour des brownies encore plus moelleux, évitez de trop les cuire. Vérifiez la cuisson en enfonçant un cure-dent au centre. Il doit ressortir avec quelques miettes humides.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez ces brownies d’un chocolat chaud ou d’un latte épicé pour une ambiance encore plus cocooning.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le brownie est devenu un classique de la cuisine mondiale. Pour Noël, il se décline avec des épices et des couleurs qui rappellent cette période festive.
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Comment présenter les brownies
Coupez les brownies en petits carrés et disposez-les sur un plat de présentation. Utilisez un plat de présentation en bois pour un effet rustique. Servir avec une petite cuillère à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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