Les bruschettas caprese sont une merveilleuse invitation à découvrir les saveurs ensoleillées de l’Italie. Ce plat est devenu un classique chéri par tous pour sa simplicité et sa richesse en goût. Avec quelques produits secs et bien choisis, nous allons réaliser un petit chef-d’œuvre culinaire. Laissez-vous guider, je suis là pour vous aider pas à pas !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, tranchez finement la mozzarella et réservez.
Étape 2
Disposez les tranches de ciabatta sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
Étape 3
Ajoutez les tomates séchées sur chaque tranche, suivies des olives noires.
Étape 4
Placez les tranches de mozzarella sur le dessus et assaisonnez avec le basilic séché, le sel et le poivre.
Étape 5
Enfournez pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Étape 6
À la sortie du four, arrosez chaque bruschetta d’un léger filet de vinaigre balsamique pour une touche d’acidité.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, utilisez une huile d’olive italienne de qualité supérieure pour rehausser toutes les saveurs.Accords mets et vins
Accompagnez ces bruschettas d’un vin blanc sec, tel qu’un pinot grigio, pour compléter les saveurs en délicatesse.
L’info en plus
La bruschetta trouve ses racines dans les campagnes italiennes où les paysans transformaient leur pain rassis en gourmandises croustillantes.
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Astuces de présentation
Servez vos bruschettas sur une planche de service en bois pour une présentation rustique. Vous pouvez aussi les accompagner de quelques feuilles de basilic frais pour ajouter une touche de couleur verte vive.
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