Le cake marbré orange et chocolat est une délicieuse alternative aux classiques gâteaux marbrés. Ce dessert irrésistible associe la douceur du chocolat à l’acidité de l’orange, pour un mélange de saveurs qui ravira les papilles des petits et des grands. Facile à réaliser, il peut être préparé avec des ingrédients simples que l’on trouve facilement en ligne, parfait pour les cuisiniers amateurs qui souhaitent épater leurs convives sans trop d’efforts.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un saladier, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 3
Ajouter les œufs un à un en continuant de battre.
Étape 4
Incorporer la farine, la levure et le sel au mélange précédent.
Étape 5
Diviser la pâte en deux parts égales.
Étape 6
Dans la première moitié, ajouter le chocolat en poudre.
Étape 7
Dans la seconde moitié, ajouter le zeste et le jus d’orange ainsi que l’extrait de vanille.
Étape 8
Verser alternativement les deux pâtes dans un moule à cake préalablement beurré, pour obtenir l’effet marbré.
Étape 9
Enfourner pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Étape 10
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte avant la cuisson.
Boisson associée
Accompagnez ce cake marbré avec un thé Earl Grey, dont les notes d’agrumes souligneront celles de l’orange, pour un accord parfait.
L’info en plus
Ce dessert est un classique revisité qui trouve son origine dans les traditions pâtissières européennes, où les gâteaux marbrés sont très populaires. L’ajout de l’orange apporte une touche de fraîcheur et d’originalité.
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Comment servir
Servez ce cake marbré sur un plat de présentation élégant, accompagné de quelques zestes d’orange pour décorer. Utilisez des assiettes à dessert aux motifs floraux pour rappeler la fraîcheur des agrumes.
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