Les cannellonis au chorizo, poivron et fromage sont un délice pour les papilles, alliant des saveurs méditerranéennes riches et une touche épicée qui éveille les sens. Que vous soyez un amateur de plats faits maison ou un cuisinier en herbe cherchant à impressionner vos convives, cette recette vous garantit un moment convivial autour de la table.
35 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la farce
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’ail haché. Ajoutez le chorizo coupé en petits morceaux et le poivron émincé. Laissez cuire environ 5 minutes. Réservez.
2. Mélange des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un robot culinaire, mélangez le chorizo et le poivron cuits avec la moitié du fromage râpé, la crème liquide et l’origan. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Montage des cannellonis
Remplissez délicatement les tubes de cannellonis avec la farce préparée. Disposez les cannellonis dans un plat à gratin.
4. Ajout de la sauce
Versez les tomates concassées sur les cannellonis et parsemez le reste de fromage râpé par-dessus.
5. Cuisson
Enfournez pendant 40 minutes. Surveillez la cuisson afin que le fromage soit bien gratiné.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, optez pour un chorizo piquant et ajoutez quelques olives noires hachées à la farce.
Accord mets-vin
Un vin rouge espagnol, comme un Rioja, accompagnera parfaitement la richesse et les épices du chorizo.
L’info en plus
Plat emblématique de la cuisine italienne, les cannellonis accueillent ici des saveurs ibériques pour un mariage gourmand et savoureux.
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Comment servir ?
Servez les cannellonis directement dans le plat à gratin. Utilisez des assiettes creuses pour préserver la chaleur du plat et permettre à la sauce de bien napper chaque cannelloni.
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