Envie d’apporter une touche d’originalité à votre petit-déjeuner ou goûter ? La confiture de courgettes au gingembre est une délicieuse alternative aux confitures traditionnelles. Alliant la douceur des courgettes et le piquant du gingembre, cette recette saura séduire vos papilles !
20 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les courgettes puis coupez-les en petits cubes. (Astuce: inutile de les éplucher ! Leur peau apportera une belle couleur à votre confiture.)
Étape 2
Placez ces dernières dans la bassine à confiture avec le sucre et le jus de citron.
Étape 3
Laissez macérer pendant 12 heures.
Étape 4
Ajoutez ensuite le gingembre finement râpé.
Étape 5
Mettez la bassine sur feu vif et faites cuire pendant environ 60 minutes, jusqu’à ce que la préparation épaississe. Il est préférable de remuer régulièrement.
Étape 6
Une fois la confiture prête, versez-la encore chaude dans des pots en verre préalablement stérilisés et fermez-les immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour savoir si votre confiture est cuite, déposez-en une petite quantité sur une assiette froide : elle doit se figer rapidement.
Thé noir
La confiture de courgettes au gingembre s’accompagne idéalement d’un thé noir, dont les notes robustes et corsées contrastent avec la douceur sucrée de la confiture.
L’info en plus
Les bienfaits du gingembre:
Riche en antioxydants, le gingembre a de nombreux bienfaits pour la santé. Il aide à lutter contre le rhume et la grippe, améliore la digestion et peut même aider à perdre du poids ! Alors n’hésitez pas à incorporer ce super-aliment dans vos recettes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Gingembre en Poudre Bio 200G | Antioxydant, Articulations, Anti-nausée | Goût citronné et piquant | Qualité Supérieure✅ CONFORT ARTICULAIRE : le Gingembre Bio contribue à réduire les inconforts articulaires en protégeant l’organisme du stress oxydatif. En participant à la flexibilité et la mobilité des articulations, ce super-aliment Bio aide à éliminer les raideurs matinales. Il sera donc idéal en cas d’inconforts ou de perte de mobilité au niveau des poignets, des hanches, des genoux… ainsi que pour les sportifs qui souhaitent prendre soin de leurs articulations. ✅ DIGESTION, ANTI-NAUSÉES : le Gingembre Bio est une plante reconnue pour ses vertus bénéfiques sur le système digestif. En facilitant la digestion, il contribue à limiter les troubles gastro-intestinaux ponctuels (ballonnements, indigestion, maux de ventre). Le Gingembre Bio aide également à réguler les mouvements de l’estomac afin de lutter contre les nausées et vomissements, ce qui le rend intéressant pour les personnes sujettes au mal des transports ou à des nausées. ✅ COEUR : grâce à sa richesse en manganèse aux vertus antioxydantes, le Gingembre Bio protège le corps des effets néfastes des radicaux libres. Ces vertus protectrices contribuent notamment à la bonne santé cardiovasculaire en soutenant la circulation sanguine, la fonction cardiaque et en participant au maintien d’un taux de cholestérol normal. ✅ GOÛT FRAIS, CITRONNÉ : le Gingembre Bio est très apprécié pour son goût frais et ses saveurs subtilement piquantes et citronnées. Il est donc très facile à incorporer en cuisine dans des recettes de pains, pâtisseries, confiseries, sauces, soupes et entremets. Il se marie parfaitement avec le Curcuma Bio, la noix de muscade ou la carotte. En l’ajoutant dans vos préparations, vous ferez le plein de saveurs et d’antioxydants ! ✅ GOÛT FRAIS, CITRONNÉ : notre Gingembre Bio possède des saveurs fraîches, subtilement piquantes et citronnées. Il est donc très facile à incorporer en cuisine dans des recettes de pains, pâtisseries, confiseries, sauces, soupes et entremets. Il se marie parfaitement avec le Curcuma Bio, la noix de muscade ou la carotte. En l’ajoutant dans vos préparations, vous ferez le plein de saveurs et d’antioxydants !8,99 €
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Comment servir votre confiture de courgettes au gingembre ?
Servez cette confiture sur des tranches de pain grillé ou des crêpes pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Vous pouvez également l’utiliser comme garniture pour les pâtisseries.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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