Il n’y a rien de plus réconfortant qu’une crêpe bien dorée, croustillante sur les bords et garnie de pommes caramélisées au beurre salé. Une pure gourmandise à savourer en toute occasion. Allez, sortez vos tabliers, la cuisine devient un jeu d’enfant !
30 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un saladier la farine, les oeufs, le lait et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une pâte fluide mais pas trop liquide.
Étape 2
Faites chauffer votre crêpière et versez une petite louche de pâte. Lorsque la crêpe est prête, retournez-la à l’aide de la spatule en bois.
Étape 3
Préparez le caramel : faites fondre le beurre salé puis ajoutez le sucre. Remuez jusqu’à ce que la préparation soit homogène et laissez cuire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Étape 4
Ajoutez les pommes conservées au naturel dans le caramel, remuez bien pour qu’elles soient bien enrobées.
Étape 5
Dressez vos crêpes en les garnissant généreusement de pommes caramélisées et dégustez sans attendre !
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de crêpière, utilisez une grande poêle antiadhésive. Il faut juste faire attention à ne pas surcharger la poêle avec trop de pâte. D’ailleurs, plus vos crêpes seront fines, meilleures elles seront !
Un cidre breton légèrement sucré
Le mariage entre les notes fruitées du cidre et le goût caramelisé des crêpes sera un véritable plaisir pour vos papilles.
L’info en plus
Les crêpes aux pommes et caramel au beurre salé sont un grand classique de la région bretonne en France. Elles sont souvent servies comme dessert après un repas copieux.
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Comment présenter vos crêpes ?
Servez ces délicieuses crêpes chaudes, pliées en quatre sur une assiette de présentation, avec une pincée de sucre glace sur le dessus pour la touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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