Recette de crousty courgettes au parmesan

Recette de crousty courgettes au parmesan

4.8/5 - (9 votes)

Le crousty courgettes au parmesan, une recette gourmande qui allie le craquant du gratin au fondant de la courgette. À la fois simple et savoureuse, elle constitue une excellente manière d’apporter de la verdure à votre repas tout en régalant vos papilles.

20 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez les courgettes en rondelles fines à l’aide d’une mandoline. Si vous n’en avez pas, un couteau fera également l’affaire mais veillez à bien obtenir des tranches régulières pour une cuisson homogène.

Étape 2

Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson antiadhésive. Saupoudrez généreusement de chapelure et de parmesan râpé. Arrosez l’ensemble d’un filet d’huile d’olive.

Étape 3

Enfournez votre plat à 200°C pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Servez immédiatement pour profiter de tout leur croustillant.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Petite astuce : Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter quelques herbes de Provence sur les courgettes avant la cuisson. Vous verrez, ça change tout !

Un petit blanc sec

Nous vous conseillons un vin blanc sec avec cette recette. Le côté frais et légèrement acidulé du vin viendra parfaitement équilibrer le gras du parmesan et l’huile d’olive.

L’info en plus

La courgette est un légume facile à cultiver qui se décline en une multitude de recettes. Sa chair tendre absorbe à merveille les saveurs environnantes et elle possède un faible apport calorique qui fait le bonheur des personnes souhaitant contrôler leur poids. Bonne dégustation !

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Success Plaque à pâtisserie 38x28 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J5547002
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
    17,49 €
    11,89 €
    -32%
  • De Buyer - Plaque patissière CHOC en aluminium antiadhésif - 40 x 30 cm -, Noir
    PLAQUE MULTIFONCTION : Avec son revêtement antiadhésif, la plaque pâtissière de cuisson est parfaite pour les cuissons délicates, comme les viennoiseries, les galettes, les tuiles ou les langues de chat. ANTIADHÉSIVE : Elle possède d'excellentes propriétés antiadhésives vous permettant un décollement facile de vos préparations. UTILISATION : Veillez à ne pas chauffer à vide, ni surchauffer cette plaque, mais aussi à éviter tout choc thermique. SURFACE UTILE : Les dimensions de la plaque de cuisson pâtissière correspondent à 40 x 30 cm et sa surface utile est de 37 x 27,5 cm. ENTRETIEN : Lavage à la main avec une éponge non-abrasive, ne pas mettre au lave-vaisselle.
    29,95 €
    25,81 €
    -14%
  • Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièce
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.
    12,99 €
    9,17 €
    -29%
  • OXO Good Grips – Mandoline manuelle - Mandoline en inox à épaisseur de tranche réglable - Blanc
    MANDOLINE RÉGLABLE : la mandoline de cuisine manuelle OXO Good Grips et ses trois réglages d'épaisseurs (de 1 à 4 mm) vous aidera à ajouter une dimension esthétique à vos plats avec des rondelles uniformes et régulières DESIGN PRATIQUE : notre trancheuse manuelle possède une ouverture transparente qui vous permet de voir les tranches en-dessous UTILISATION FACILE : utilisez ce gadget de cuisine pour découper vos légumes sur une planche à découper ou une assiette, ou accrochez-le au-dessus d'un bol ENTRETIEN : vous pouvez passer votre mandoline à légumes OXO au lave-vaisselle pour un nettoyage en profondeur GARANTIE OXO BETTER : si vous rencontrez un problème avec votre accessoire de cuisine OXO, contactez-nous pour le réparer ou le remplacer. Nous sommes ravis de tirer les leçons de votre expérience pour la rendre meilleure
    20,31 €

Comment présenter vos crousty courgettes ?

Servez les crousty courgettes directement sur la plaque pour conserver leur chaleur le plus longtemps possible. Vous pouvez également choisir de les disposer sur un joli plat de présentation pour sublimer votre table. Accompagnez-les d’une belle salade verte pour obtenir un repas équilibré.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Cosy & Trendy Assiette de présentation Oeufs en porcelaine, D 26 Cm, Blanche
    Assiette de présentation de la marque Cosy & Trendy Assiette fabriqué en porcelaine résistant au lave vaisselle Diamètre 26 Cm, 21 compartiments à oeufs Collection Gourmet
    17,99 €
  • Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, Blanc
    Service d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics
    28,54 €
    24,25 €
    -15%

Retour en haut