Recette de curry thaï au poulet, courge et patate douce

Recette de curry thaï au poulet, courge et patate douce

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cuisine recettes - Promotion standard

tu cherches une façon simple et savoureuse d’apporter une touche d’exotisme dans ton assiette ? Ce curry thaï au poulet, courge et patate douce est parfait pour réchauffer les cœurs et les papilles. Ce plat est à la fois réconfortant et riche en saveurs grâce aux épices parfumées. Prêt à voyager depuis ta cuisine ? Allons-y !

30 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Chauffe l’huile dans un wok à feu moyen. Ajoute la pâte de curry rouge et fais-la revenir quelques minutes pour réveiller ses arômes.

Étape 2

Verse le lait de coco dans le wok et mélange bien avec la pâte de curry. Ajoute ensuite la sauce poisson et le sucre de palme pour équilibrer les saveurs.

Étape 3

Incorpore les morceaux de poulet et laisse-les cuire doucement dans cette sauce parfumée pendant environ 10 minutes.

Étape 4

Ajoute ensuite les cubes de courge et de patate douce, laisse mijoter pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Étape 5

Rectifie l’assaisonnement avec un peu de sel et de poivre selon ton goût. Servir bien chaud.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus authentique, ajoute quelques feuilles de kaffir lime dans ton curry. *Kaffir lime* est une variété de citron vert avec des feuilles très parfumées, originaires d’Asie du Sud-Est.

Un vin blanc sec

Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, accompagne merveilleusement bien ce plat grâce à sa fraîcheur qui équilibre la richesse du curry.

L’info en plus

Le curry thaï est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, connu pour son harmonie d’épices et de saveurs savoureuses. Utilisant souvent du lait de coco, il offre une texture crémeuse et un goût unique.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Pour une présentation authentique, sers ce curry dans de grands bols thaïs en céramique, accompagné de riz jasmin cuit à la vapeur. Utilise des baguettes pour les légumes et du riz pour rappeler l’Asie du Sud-Est.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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