tu cherches une façon simple et savoureuse d’apporter une touche d’exotisme dans ton assiette ? Ce curry thaï au poulet, courge et patate douce est parfait pour réchauffer les cœurs et les papilles. Ce plat est à la fois réconfortant et riche en saveurs grâce aux épices parfumées. Prêt à voyager depuis ta cuisine ? Allons-y !
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffe l’huile dans un wok à feu moyen. Ajoute la pâte de curry rouge et fais-la revenir quelques minutes pour réveiller ses arômes.
Étape 2
Verse le lait de coco dans le wok et mélange bien avec la pâte de curry. Ajoute ensuite la sauce poisson et le sucre de palme pour équilibrer les saveurs.
Étape 3
Incorpore les morceaux de poulet et laisse-les cuire doucement dans cette sauce parfumée pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Ajoute ensuite les cubes de courge et de patate douce, laisse mijoter pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Étape 5
Rectifie l’assaisonnement avec un peu de sel et de poivre selon ton goût. Servir bien chaud.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus authentique, ajoute quelques feuilles de kaffir lime dans ton curry. *Kaffir lime* est une variété de citron vert avec des feuilles très parfumées, originaires d’Asie du Sud-Est.
Un vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, accompagne merveilleusement bien ce plat grâce à sa fraîcheur qui équilibre la richesse du curry.
L’info en plus
Le curry thaï est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, connu pour son harmonie d’épices et de saveurs savoureuses. Utilisant souvent du lait de coco, il offre une texture crémeuse et un goût unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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AYAM Pâte de Curry Rouge | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten, Lactose et Conservateurs - 100gSAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry rouge thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry rouge AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée de piments rouges, galangal et feuilles de citron kaffir et doit sa couleur à ses ingrédients principalement rouges, comme le piment rouge, qui lui donne toute sa puissance. Niveau de piment : Moyen. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry rouge AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Rouge AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry rouge AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille.2,30 €2,20 €-4%
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Pte De Curry ROUGE, 400g (Import Thailande)Pte De Curry ROUGE, 400g (Import Thailande)12,40 €11,73 €-5%
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SUZI WAN Nuoc Mam 143 mlRecette traditionnelles asiatique: sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels. Donnez une touche d'exotisme en parfumant vos plats avec la sauce Nuöc Màm.. Assaisonnez vos plats de viandes, de poisson et de légumes. Idéale pour faire vos préparations et bouillons. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 39/1002,00 €1,89 €-6%
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La sauce de poisson Squid (Nam Pla) 725mlLa sauce de poisson constitue l'un des ingrédients les plus communs et incontournables de la cuisine asiatique, plus particulièrement de la cuisine vietnamienne et thaïlandaise. Elle assaisonne, aromatise et relève le goût. Vendu à l'unité ou par lot de 2, 4 ou 6 bouteilles à prix dégressifs (choisir dans les options ci-dessus). Chaque bouteille contient 725ml. La marque Squid Brand, la sauce poisson N°1 en Thaïlande, qui propose un produit de qualité. Provenance : Thaïlande - Durée de vie : 24 mois - Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. - Ingrédients : ANCHOIS 77%, SEL, SUCRE.12,81 €11,95 €-7%
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DAMUNE Sucre de Palme de Cambodge – 500gSucre biologique avec un bon équilibre de saccharose et de fructose, sans glucose. Utilisé pour les gourmets dans la cuisine et les desserts. Le palmier à sucre est largement présent au Cambodge. Les agriculteurs grimpent jusqu'au sommet des arbres, coupent la racine qui contient les fruits et attachent un récipient en bambou qui recueillera la sève pendant la nuit. Le lendemain matin, il est ramassé et transporté dans de grandes marmites où il est cuit jusqu'à ce qu'il devienne plus épais. Ensuite, il est malaxé avec des bâtons de bois jusqu'à ce qu'il soit solide. Le goût du sucre de palme est similaire à celui du sucre de canne brun, mais avec des notes de caramel ou de caramel. Contrairement au sucre de canne brun, il a un goût riche, une température de fusion basse et une température de combustion élevée. Cela en fait un excellent choix pour l'utilisation en confiserie. Dans la plupart des cas, le sucre de palme peut être utilisé de la même manière et dans les mêmes quantités que le sucre blanc traditionnel. Avec un taux de sucre sanguin très bas (inférieur à 30), il rend ce sucre beaucoup plus sain que les autres. Les substances présentes dans ce sucre et bénéfiques pour la santé sont (entre autres) : le potassium, le magnésium, la vitamine C et les acides aminés, tels que la glutamine et l'arginine. Ne contient pas de glucose, ne provoque pas de sécrétion d'insuline Sachet debout avec fermeture zip refermable. Mesures : 16*23cms.22,95 €
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Sucre de palme COCK 454g Thailande - Lot de 3 pièces18,76 €16,60 €-12%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Amazon Basics Autocuiseur en acier inoxydable avec cuiseur vapeur et anneau en silicone supplémentaire, 9 L avec PanierCet autocuiseur en acier inoxydable facilite la préparation de délicieux repas nutritifs en moins de temps Deux niveaux de pression de cuisson : 50 kPa (cuisson douce) et 90 kPa (cuisson rapide) Indicateur du niveau d'eau pour un remplissage adapté, poignées en Bakélite fermement fixées et fonctionnement silencieux Passe au lave-vaisselle (sauf le couvercle) et compatible avec toutes les sources de chaleur, notamment les plaques à induction, à gaz et plaques vitrocéramiques Taille 9 L pratique; soupape d'indicateur de pression pour une ouverture sûre59,99 €42,82 €-29%
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MONIX Classica | Cocotte Minute Tradionnelle 6 Litres, Acier Inoxydable 18/10, Compatible Toutes Sources de Chaleur Induction IncluseAUTOCUISEUR CLASSIQUE: Autocuiseur avec fermeture à pont, capacité de 6 litres, Il peut tout faire, les recettes d’aujourd’hui et d’hier ACIER INOXYDABLE: Fabriqué en acier inoxydable 18,10 de la plus haute qualité, avec des poignées et un bouton en bakélite thermorésistante, garantissant une grande résistance à l'usure SYSTÈME DE SÉCURITÉ: Dispose de 2 systèmes de sécurité à pression et d’un système de déverrouillage par pression COMPATIBLE AVEC TOUS TYPES DE CUISINES: Fabriqué en acier inoxydable avec un fond diffuseur qui assure une répartition homogène de la chaleur, compatible avec tous types de cuisines, y compris l'induction NETTOYAGE FACILE: Nettoyage facile et efficace, manipulation aisée90,70 €62,84 €-31%
Comment présenter
Pour une présentation authentique, sers ce curry dans de grands bols thaïs en céramique, accompagné de riz jasmin cuit à la vapeur. Utilise des baguettes pour les légumes et du riz pour rappeler l’Asie du Sud-Est.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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8 Pouces Ensemble De 2 Bols Ramen En Céramique (9 Pièces), Compatible Lave Vaisselle Vaisselle Japonaise Avec Fourchette Baguettes Et Cuillère Bol à Soupe Pour Pâtes Salade Cadeaux Pour Hommes FemmesEnsemble Parfait : Notre ensemble de bols à ramen comprend deux bols en céramique d'une capacité de 1000 ml, deux cuillères, deux paires de baguettes, et un livre de recettes électronique avec de nombreux tutoriels sûr, la préparation des ramen afin que vous puissiez retrouver vos plats préférés parmi de nombreuses recettes Taille Adaptée:Le bol à ramen en céramique a un diamètre de 8 pouces à l'embouchure et une hauteur de 3,15 pouces, la cuillère incluse fourchette, mesure 8,1 pouces de long, et les baguettes mesurent 9,85 pouces de long, la grande taille du bol peut contenir une grande quantité de portions pour s'assurer que la nourriture ne déborde pas, parfait pour les nouilles ramen, les salades, les soupes, les légumes et d'autres plats Excellent Savoir-Faire:Céramique de haute qualité et superbe handmade de bowl à soupe asiatiques avec des lignes de couleur lisses, le bol est beau et robuste, Nous utilisons un fil dépoli pour plus de confort et de stabilité, et le fond du bol est épaissi pour protéger votre table, le fond du bol ajoute un design anti-brûlure pour protéger votre table. Micro-Ondes & Lave-Vaisselle:Parce que les bols à ramen sont fabriqués en céramique de haute qualité, robustes et résistants à la chaleur, faciles à nettoyer, ils sont parfaits pour le micro-ondes et le lave-vaisselle, ils peuvent également fonctionner dans un environnement de congélation, et ces bols peuvent être empilés et placés pour réduire l'espace qu'ils prennent. Bel Emballage:L'ensemble de bol à nouilles ramen exquis a un emballage cadeau de haute qualité, c'est un étonnant cadeau japonais fait à la main, le beau grand bol complètera la cuisine, que vos amis l'utilisent pour des plats asiatiques, des nouilles, des soupes ou des snacks, c'est pratique et beau.31,98 €28,99 €-9%
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Lot de 2 bols à ramen en céramique avec baguettes et cuillère - 1000 ml - Grand bol à ramen japonais - Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle - Pour pâtes, salade, udon pho et soupeStyle traditionnel authentique : chaque ensemble de bols Ramen comprend 2 bols, une cuillère et des baguettes assorties et mesure 20,3 cm avec une capacité de 100 cl, parfait pour déguster vos ramen préférés ou plats pho à la maison. Vos papilles gustatives se soumettront à la riche saveur des ramen, tandis que vos yeux apprécieront la beauté culturelle unique qui porte votre expérience alimentaire à un tout nouveau niveau. Résistance à la chaleur et durabilité : le set de bols Ramen est composé d'un matériau en argile sélectionné et d'un glaçage de qualité supérieure. Sa surface unique, lisse et résistante aux rayures peut résister à une utilisation quotidienne et n'est pas facile à endommager. Bonne taille et capacité : avec un diamètre considérable de 20 cm et une capacité généreuse de 1000 ml, ce bol est parfait pour les bols à vapeur avec des ramen et un bouillon copieux. Le design large et plat permet un accès facile aux pâtes et aux garnitures, tandis que le bord conique est parfait pour garder votre délicieuse soupe en toute sécurité et éviter les déversements tout en vous faisant plaisir. Polyvalent et facile à nettoyer : ce bol en céramique polyvalent est adapté à une variété de plats, des soupes aux salades, et est un must pour votre cuisine. Le vernis lisse et non poreux assure non seulement un nettoyage facile, mais passe également au lave-vaisselle, ce qui apporte commodité et praticité à votre cuisine. Cadeau bien pensé : cet élégant ensemble de bols Ramen convient aussi bien pour un usage quotidien que pour des occasions spéciales, et représente l'équilibre parfait entre fonctionnalité et esthétique. Il est idéal comme cadeau pour les amis, la famille ou les partenaires commerciaux lors d'occasions telles que les pendaisons de crémaillère, les mariages ou les fêtes de vacances et promet d'impressionner et de ravir tous ceux qui le reçoivent.22,61 €
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
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Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel RestaurantLe forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm. Sûr et Sain: es baguettes sont sûres et saines. écologiques et sans goût, solide et durables. Après le polissage et le traitement, la surface est lisse et fine, sans bavures. Design Antidérapant: Conçues avec poignée ergonomique, arrondie sur le haut pour une prise en main confortable. Les adultes et les enfants peuvent l’utiliser avec facilité. Lavable et Réutilisable: Ces baguette chinoise peuvent être lavées à la main et au lave-vaisselle. Il est recommandé d’utiliser une éponge douce pour laver les baguettes lors du lavage à la main. Largement utilisation: Ces baguettes sont idéales pour plats japonais.8,59 €






