Laissez-vous porter par les saveurs méditerranéennes avec cette recette de focaccia aux tomates cerises, romarin et levain naturel. Facile à réaliser, ce pain italien moelleux et croustillant fera voyager vos papilles. Alors, prêt à enfiler votre tablier ?
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine avec le levain naturel.
Étape 2
Ajoutez petit à petit l’eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et le sel fin de mer. Mélangez bien.
Étape 4
Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant au moins une heure dans un endroit tiède.
Étape 5
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
Étape 6
Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposez les tomates cerises coupées en deux et les brins de romarin frais sur la pâte.
Étape 7
Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la focaccia soit dorée et croustillante. Servez chaud ou tiède.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour donner plus de saveur à votre focaccia, vous pouvez ajouter des olives noires dénoyautées ou encore des morceaux de fromage feta.
Accords mets-vins
Un vin blanc italien comme le Vermentino serait parfait pour accompagner cette focaccia. Son caractère fruité et sa fraîcheur s’accorderont à merveille avec le goût méditerranéen du pain.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la focaccia est un pain plat qui peut être garni de différents ingrédients selon les régions : olives, herbes, oignons, fromages… Elle est généralement servie en accompagnement des repas ou utilisée pour faire des sandwiches.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre Focaccia ?
Servez votre focaccia sur une grande planche à découper en bois pour un effet rustique et authentique. N’hésitez pas à l’accompagner d’une belle salade verte pour un repas complet et équilibré !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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