Recette de galinhada : riz au poulet brésilien

Recette de galinhada : riz au poulet brésilien

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Découvrons ensemble une délicieuse recette brésilienne : la galinhada est un plat savoureux à base de riz et de poulet, qui promet de voyager vos papilles jusqu’au brésil ! c’est une magnifique manière de découvrir la cuisine d’ailleurs tout en restant chez soi. alors, enfilez votre tablier et plongeons-nous dans cette aventure culinaire.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par chauffer l’huile d’olive dans une grande cocotte en fonte. c’est un type de récipient épais qui conserve bien la chaleur.

Étape 2

Ajoute le poulet découpé en morceaux et fais-le dorer de tous les côtés.

Étape 3

Incorpore le riz basmati, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le paprika, le safran, puis mélange bien.

Étape 4

Verse doucement le bouillon de volaille tout en remuant. assaisonne avec du sel et du poivre.

Étape 5

Couvre la cocotte et laisse mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.

Étape 6

Garde un œil sur le riz et ajoute un peu d’eau si nécessaire pendant la cuisson.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

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Accords mets et vins

un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement la galinhada en rehaussant ses saveurs épicées.

L’info en plus

Ce plat typique brésilien est souvent servi lors des fêtes et rassemblements, rassemblant familles et amis autour de la table pour partager un moment convivial.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter la galinhada ?

Présentez la galinhada directement dans la cocotte en fonte pour conserver la chaleur. cela donne un aspect rustique et chaleureux, typique des repas brésiliens.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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