Préparons ensemble un délicieux gratin de pommes de terre, carottes et bacon qui ravira toute la famille. Ce plat réconfortant est simple à réaliser et les saveurs se marient à merveille. Vous verrez, avec chaque bouchée, c’est comme un câlin gourmand !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en fines rondelles. Pour cela, vous pouvez utiliser une mandoline, ce qui accélérera le processus.
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Ensuite, réservez-les sur du papier absorbant.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez les rondelles de pommes de terre et de carottes avec la crème fraîche, une pincée de muscade, du sel et du poivre.
Étape 4
Disposez la moitié de ce mélange dans un plat à gratin. Ajoutez une couche de bacon, puis recouvrez du reste du mélange de légumes.
Étape 5
Parsemez le gratin de fromage râpé pour apporter une belle couche dorée et gratinée.
Étape 6
Enfournez pour 45 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le dessus bien doré.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, ajoutez une gousse d’ail écrasée à la crème fraîche. Cela apportera une touche parfumée qui relèvera subtilement le plat.Accord mets vins
Un verre de vin blanc sec comme un chardonnay se mariera parfaitement avec ce gratin, rehaussant les arômes des ingrédients.
L’info en plus
Le gratin de pommes de terre est un classique de la cuisine française, souvent appelé ‘dauphinois’. Ce plat revisité avec des carottes et du bacon apporte une touche moderne à ce grand classique.
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Comment servir le plat ?
Pour une présentation élégante, servez ce gratin directement dans le plat à gratin au centre de la table. Utilisez une louche pour déposer délicatement les portions dans des assiettes blanches, ce qui mettra en valeur les couleurs du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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