La cuisine égyptienne regorge de plats délicieux et variés, et le hawawshi est sans doute l’un de ses ambassadeurs les plus savoureux. Ce sandwich épicé, souvent comparé à un kefta enveloppé de pain, est un concentré de saveurs. Parfait pour un dîner convivial en famille ou entre amis, il est simple à réaliser et saura séduire tous les palais. Découvrez comment préparer ce mets emblématique chez vous avec des ingrédients facilement disponibles.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétiquement dense et assez riche.
Protéines : Il présente une forte teneur en protéines due au boeuf.
Sel : Sa teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison des valeurs élevées en graisses et sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 274 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.5 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.3 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 19.6 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.88 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la farce
Dans un grand bol, mélangez le boeuf haché avec les épices à kebab, l’ail en poudre, le cumin, le paprika, l’oignon déshydraté, le sel et le poivre. Bien pétrir le mélange pour que les épices soient réparties uniformément.
2. Assemblage des hawawshis
Prenez un pain pita et ouvrez-le en deux. Étalez une portion généreuse de la préparation de boeuf à l’intérieur de chaque pain. Refermez délicatement le pain sur la farce.
3. Cuisson des hawawshis
Préchauffez le four à 200°C. Disposez les hawawshis sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une saveur encore plus prononcée, vous pouvez inclure une pincée de cannelle à la préparation de viande.
Accord mets et boissons
Pour sublimer votre repas, accompagnez le hawawshi d’un vin rouge léger comme un Côtes du Rhône. Si vous préférez une boisson sans alcool, un thé à la menthe sera un excellent choix.
L’info en plus
Originaire d’Egypte, le hawawshi est un plat de street food très populaire, souvent dégusté au déjeuner ou en soirée. Ce sandwich est apprécié pour sa combinaison de viande bien assaisonnée et de pain croustillant. Traditionnellement, il est préparé avec du pain baladi, une variété locale de pain plat.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
La Conquête des Saveurs Mélange Kebab 100 gConditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs ! fabriqué en France2,69 €2,35 €-13% -
Epices Kebab 100g - Epice d'Or, Un Assaisonnement Savoureux 100% Naturel, Végétal et Sans Additifs✨ UTILISATION : Notre mélange d'épices pour kebab est un assaisonnement parfait pour la viande de poulet ou de bœuf, avec des assaisonnements naturels tels que le cumin, le piment doux, la coriandre et le poivre. L'ail et le piment ajoutent une touche épicée, pour une saveur unique. Notre mélange d'épices pour kebab est idéal pour préparer des plats délicieux au barbecue, shawarmas, curry ou grillades. 💯 QUALITÉ : Le mélange d'épices pour kebab est un assaisonnement de haute qualité pour la viande de poulet ou de bœuf, avec des ingrédients naturels comme le cumin, le paprika et la coriandre. Il peut être utilisé pour ajouter de la saveur à une grande variété de plats. En somme, la qualité de notre épice réside dans sa saveur authentique, sa préparation minutieuse et sa capacité à améliorer le goût de nombreux plats différents. ✅ 100% NATUREL : L'épice kebab de la marque Epice d'Or est fabriquée à partir de 100% d'ingrédients naturels de qualité supérieure, sans additifs artificiels ni conservateurs. Cette épice savoureuse est donc une option saine et délicieuse pour ajouter une saveur authentique à tous vos plats. Avec Epice d'Or, vous pouvez être sûr de profiter d'une épice de qualité supérieure, fabriquée avec soin et avec un souci constant de la qualité des ingrédients. 🌿 HISTOIRE : L'épice kebab a une longue histoire remontant à la Turquie ancienne, où elle a été développée pour assaisonner les brochettes de viande grillées. Au fil du temps, elle s'est répandue dans toute la région du Moyen-Orient et de l'Asie centrale, où elle est devenue une épice populaire et polyvalente pour donner de la saveur aux plats de viande, de légumes et même de plats végétariens. Aujourd'hui, l'épice kebab est un symbole de l'héritage culinaire riche et diversifié de cette région 🍲 PRÊT à L'EMPLOI : Epice Kebab prête à l'emploi, peut être utilisée directement après ouverture.7,49 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Grille-Pain Daily Collection - Toaster à 2 Fentes Larges, 8 Niveaux de Dorage, Réchauffe-Viennoiseries Intégré, Décongélation et Arrêt Auto, 830W, Noir (HD2581/90)Des toasts dorés et croustillants : Philips Daily Collection Grille-pain pour du pain parfaitement grillé - 2 fentes adaptées à toutes les tailles et formes de pain Des réglages pour tous les goûts : 8 réglages de dorage adaptés à toutes les préférences Un toast bien chaud en quelques secondes : une fonction dédiée permet de réchauffer le pain déjà grillé en quelques secondes - La fonction de décongélation grille le pain congelé en un seul passage Utilisation sécurisée : le bouton d'éjection arrête le dorage quand vous le voulez - Protection supplémentaire contre l'arrêt automatique pour éviter les courts-circuits Nettoyage simple : le tiroir ramasse-miettes amovible se vide et se remet en place facilement - Le couvercle anti-poussière empêche la poussière d'entrer dans les fentes entre les utilisations27,99 €19,99 €-29% -
Tefal Grille-pain 2 fentes, Pinces Magnétiques, 7 niveaux de dorage, Tiroir ramasse-miettes amovible, Grandes commandes, Fonction surélévation, Includeo, Noire, TT533811GRILLE-PAIN 2 FENTES EXTRA-LARGES : Grille tous types de pain, fins ou épais, avec un dorage homogène à chaque fois et facile à récupérer avec la prince intégrée, aimantée aux parois. UTILISATION SIMPLE ET LISIBLE : Avec de grands boutons faciles à lire et à utiliser, conçus pour tous. THERMOSTAT 7 NIVEAUX & BOUTON ARRÊT : Ajustez le dorage de votre grille-pain selon vos préférences, du léger toasté au bien croustillant, pour un résultat sur-mesure à chaque utilisation. SURÉLÉVATION PRATIQUE : Levier pour retirer même les petites tranches. TIROIR RAMASSE-MIETTES : Pour un entretien facile et rapide. RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : Produit réparable dans notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde pour prolonger sa durée de vie.44,99 €29,99 €-33%
Comment présenter le hawawshi ?
Servez le hawawshi chaud, accompagné de quartiers de citron pour apporter une touche de fraîcheur. Une belle assiette en céramique aux motifs orientaux rehaussera l’authenticité du plat. Vous pouvez également ajouter une petite salade de tomates et concombres à côté pour plus de saveurs et de couleurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
SIGNES GRIMALT Lot de 4 Assiettes Décoratives Murales en Céramique – Style Méditerranéen et Oriental – 18 cm✔ LOT DE 4 ASSIETTES – Décorations murales colorées et élégantes ✔ CÉRAMIQUE – Finition brillante et aspect artisanal ✔ MOTIFS MÉDITERRANÉENS – Couleurs vives et dessins raffinés ✔ CROCHET AU DOS – Faciles à accrocher au mur ✔ DIMENSIONS – 18 cm de diamètre et 2 cm d’épaisseur ✔ DÉCOUVREZ LA BOUTIQUE HAPPYDKO – Retrouvez de nombreuses décorations pour votre intérieur et votre extérieur sur la boutique HappyDko31,66 € -
AltoBuy Set de 6 Assiettes Creuses en céramique Terracotta Motif Mandala (Ø18,5 cm) - AKKASet de 6 assiettes creuses en céramique terracotta motif mandala (Ø18,5 cm). Apportez une touche chaleureuse et orientale à vos repas. Cette assiette sublimera vos présentations, tandis que sa teinte douce et naturelle créera une atmosphère conviviale. Conçues en céramique. Idéale pour toutes les occasions, elle associe élégance et praticité pour un art de la table intemporel. Dimensions : 18.5 x 18.5 x H5.7cm. Pour une longévité prolongée, privilégiez un lavage à la main.36,99 €
