Envie de préparer un houmous revisité avec des ingrédients non périssables ? Le houmous aux carottes est une délicieuse variante riche en saveurs et en couleurs. Voici une recette simple et amusante qui permettra à toute la famille de déguster ce mets savoureux en un rien de temps !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter les pois chiches et les carottes en conserve.
Étape 2
Dans un grand bol, verser les pois chiches, les carottes, le tahini, le jus de citron et l’huile d’olive.
Étape 3
Ajouter l’ail en poudre, le cumin, le paprika ainsi que le sel et le poivre.
Étape 4
Mixer le tout à l’aide du mixeur plongeant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin.
Étape 6
Transférer le houmous dans un joli bol et verser un filet d’huile d’olive sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour une touche de couleur et un goût légèrement sucré, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à votre préparation.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce houmous, optez pour un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay qui soulignera les saveurs sucrées des carottes.
L’info en plus
Le houmous est une spécialité du Proche-Orient, mais ici, nous avons ajouté notre touche personnelle avec les carottes. C’est un apéritif sain et idéal pour impressionner vos convives !
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Comment servir
Pour servir votre houmous aux carottes, utilisez un bol en céramique aux motifs orientaux. Accompagnez-le d’un corbeille de pains pitas ou de chips de tortilla pour une dégustation parfaite !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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