La fête de Pâques approche à grands pas et vous cherchez une recette originale pour séduire vos amis et votre famille ? Ne cherchez plus ! Je vous propose aujourd’hui de réaliser ensemble des lapins briochés. Une recette simple, ludique et savoureuse qui enchantera petits et grands.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot muni du crochet pétrisseur, verser la farine, le sucre, le sel, la levure. Ajouter ensuite les œufs un à un et enfin le lait tiède. Pétrir pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Étape 2
Découper la pâte en morceaux de 80g environ pour former les corps des lapins, puis prélever un petit morceau pour réaliser la queue. Façonner 4 petites boules pour les têtes que vous fixerez sur les corps avec un peu d’eau.
Étape 3
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, faire fondre le beurre et l’incorporer à la pâte. Pétrir à nouveau jusqu’à ce que le beurre soit totalement absorbé par la pâte.
Étape 4
Laisser reposer la pâte pendant 20 minutes dans un endroit chaud, recouverte d’un torchon propre.
Étape 5
Badigeonner chaque lapin de jaune d’œuf battu avec une cuillère à soupe de lait pour leur donner une belle couleur dorée après cuisson.
Étape 6
Enfourner les lapins briochés pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour vérifier si vos brioches sont bien cuites, tapotez-les en dessous : elles doivent sonner creux. Si c’est le cas, c’est qu’elles sont prêtes !
Une boisson sucrée
Pour accompagner ces délicieux lapins briochés, je vous recommande de servir un bon chocolat chaud maison. Sa douceur et son onctuosité se marieront à merveille avec la brioche.
L’info en plus
Ces lapins briochés seront parfaits pour un goûter de Pâques. Ils amuseront les enfants et régaleront les adultes. Et si vous souhaitez les rendre encore plus gourmands, vous pouvez ajouter une petite surprise à l’intérieur, comme du Nutella ou de la confiture !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos lapins briochés
Dressez vos lapins briochés sur une belle assiette ronde. Vous pouvez décorer votre table aux couleurs de Pâques en disposant au centre un joli bouquet de fleurs printanières et quelques œufs colorés.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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