Recette de lobster rolls maison au homard breton

Recette de lobster rolls maison au homard breton

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Plongez dans l’univers gourmand de la mer avec notre recette de lobster rolls maison, mettant à l’honneur le homard breton. Ce mets raffiné et savoureux est parfait pour épater vos convives lors d’un déjeuner estival.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer la sauce : dans un bol, mélangez la mayonnaise, la sauce Worcestershire, le paprika fumé, le poivre de Cayenne et une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 2

Faites chauffer votre gril électrique. Pendant ce temps, tranchez les pains briochés en deux et badigeonnez-les de beurre fondu.

Étape 3

Passez les pains sur le gril quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 4

Tartinez l’intérieur des pains de la sauce préparée, puis garnissez généreusement de chair de homard préalablement cuite et coupée en morceaux.

Étape 5

Refermez les pains et servez immédiatement vos lobster rolls.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques zestes de citron vert à votre sauce maison.

Accord Mets & Vins

Un vin blanc de Loire comme un Sancerre sera parfait pour accompagner vos lobster rolls.

L’info en plus

Les lobster rolls trouvent leur origine aux États-Unis, plus précisément dans le Maine, où le homard est une spécialité locale. Ils se dégustent souvent lors de pique-niques, notamment sur la côte est.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Lea Et Perrins Worcestershire Sauce (150Ml)
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez vos lobster rolls dans un panier de présentation en osier pour une touche authentique et rustique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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