Recette de Mendiant aux Mirabelles

Recette de Mendiant aux Mirabelles

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cuisine recettes - Promotion standard
Le mendiant aux mirabelles est un dessert traditionnel qui allie la douceur des fruits secs et la saveur acidulée de la mirabelle. Idéal pour terminer un repas sur une note sucrée, ce dessert est à la fois simple et raffiné. Voici une recette qui vous permettra de réaliser facilement ce délice chez vous.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Ajouter la farine et le beurre fondu, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Incorporer les mirabelles séchées, les amandes effilées et les noisettes concassées.

Étape 5

Verser la préparation dans un moule à tarte préalablement beurré.

Étape 6

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et le verser en filet sur le dessus de la pâte.

Étape 7

Enfourner pour 40 minutes en surveillant la cuisson.

Étape 8

Laisser refroidir avant de démouler et de servir.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat blanc à la préparation.

Accords mets et boissons

Un vin blanc moelleux, comme un Monbazillac, se mariera parfaitement avec la douceur des mirabelles.

Les mendiants sont des friandises traditionnelles composées de fruits secs et de chocolat. Leur nom provient des ordres mendiants, en référence aux quatre ordres religieux qui vivaient de la charité.

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Comment présenter

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