30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajouter la farine et le beurre fondu, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorporer les mirabelles séchées, les amandes effilées et les noisettes concassées.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule à tarte préalablement beurré.
Étape 6
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et le verser en filet sur le dessus de la pâte.
Étape 7
Enfourner pour 40 minutes en surveillant la cuisson.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat blanc à la préparation.
Accords mets et boissons
Un vin blanc moelleux, comme un Monbazillac, se mariera parfaitement avec la douceur des mirabelles.
Les mendiants sont des friandises traditionnelles composées de fruits secs et de chocolat. Leur nom provient des ordres mendiants, en référence aux quatre ordres religieux qui vivaient de la charité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse[Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main89,90 €83,99 €-7%
Comment présenter
Servez votre mendiant aux mirabelles sur une assiette à dessert élégante, accompagné d’une boule de glace à la vanille. Utilisez une cuillère à dessert en argent pour une touche raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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