Amoureux du chocolat et soucieux de votre alimentation, cette recette de mousse au chocolat vegan est faite pour vous ! Découvrez comment réaliser une mousse au chocolat onctueuse et savoureuse sans aucun produit d’origine animale. La clé ? Le jus de pois chiches, aussi appelé aquafaba, qui viendra remplacer les œufs dans cette recette.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un second temps laissez-le refroidir.
Étape 2
Battez l’aquafaba avec le batteur électrique jusqu’à ce qu’il forme une mousse blanche, à l’image des blancs en neige.
Étape 3
Ajoutez alors le sucre glace et continuez de battre pendant quelques instants.
Étape 4
Incorporez délicatement le chocolat fondu à la préparation.
Étape 5
Versez la mousse obtenue dans des ramequins et placez-les au réfrigérateur pour au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Sachez que vous pouvez varier les saveurs en remplaçant une partie du chocolat noir par du chocolat au lait végétal.
Boisson idéale avec cette mousse
Un thé vert nature ou à la menthe est parfait pour accompagner cette mousse au chocolat vegan. Le thé va équilibrer le côté sucré et riche du dessert.
L’info en plus
Cette recette de mousse au chocolat vegan est l’exemple parfait qu’il est possible de se faire plaisir tout en respectant ses convictions. De plus, elle est facile à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
BONDUELLE - Pois Chiches Nature - Gamme Très Peu de Jus - Sans Conservateur - Nutri-Score A - Boîte de Conserve 310 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack POIS CHICHES CULTIVES EN FRANCE ET CUITS A LA VAPEUR : Nos pois chiches sont cultivés en France et cuits dans très peu de jus pour conserver leur texture ferme et leur saveur. TEXTURE FERME ET SAVEUR PRESERVEES : Nous vous proposons des pois chiches cuits dans très peu de jus, pour une texture et une saveur respectées. CONSEILS DE DEGUSTATION : Nos pois chiches peuvent être savourés tels quels, chauds ou froids ou intégrés à vos préparations. Rendez-vous sur notre site pour découvrir nos idées recettes. QUAND C'EST BON, C'EST BONDUELLE : Ajoutez saveurs et texture à vos plats avec nos pois chiches Bonduelle. L'idéal pour profiter des légumes secs sans avoir à les préparer à l'avance. CERTIFIE B CORP : Notre entreprise certifiée B Corp, respecte des normes sociales et environnementales élevées.2,86 €2,48 €-13%
-
BONDUELLE - Pois Chiches Nature - Gamme Très Peu de Jus - Sans Conservateur - Nutri-Score A - Boîte de Conserve 310 gPOIS CHICHES CULTIVES EN FRANCE ET CUITS A LA VAPEUR : Nos pois chiches sont cultivés en France et cuits dans très peu de jus pour conserver leur texture ferme et leur saveur. TEXTURE FERME ET SAVEUR PRESERVEES : Nous vous proposons des pois chiches cuits dans très peu de jus, pour une texture et une saveur respectées. CONSEILS DE DEGUSTATION : Nos pois chiches peuvent être savourés tels quels, chauds ou froids ou intégrés à vos préparations. Rendez-vous sur notre site pour découvrir nos idées recettes. QUAND C'EST BON, C'EST BONDUELLE : Ajoutez saveurs et texture à vos plats avec nos pois chiches Bonduelle. L'idéal pour profiter des légumes secs sans avoir à les préparer à l'avance. CERTIFIE B CORP : Notre entreprise certifiée B Corp, respecte des normes sociales et environnementales élevées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €14,99 €-12%
Comment présenter cette mousse au chocolat vegan ?
Il est préférable de servir cette mousse dans des ramequins individuels. Pour la décoration, ajoutez quelques copeaux de chocolat ou un peu de chantilly végétale sur le dessus juste avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 mlEnsemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.6,50 €
-
MALACASA 24 Mini Ramequins et Moules à Soufflé en Céramique pour Four, Ramequin Creme Brulee, Petit Bols à Sauce Yaourt en Porcelaine, 55ml, Blanc IvoireMATÉRIAU DURABLE ET SANS RISQUE:Ces ramequin four sont fabriqués en céramique de haute qualité, résistante aux éclats, entailles, fissures et rayures, garantissant une utilisation sûre et durable. DESIGN ÉLÉGANT ET FONCTIONNEL:Avec leur finition émaillée blanc ivoire et leur surface lisse, ces ramequins individuels apportent une touche d'élégance à votre table tout en étant pratiques pour diverses utilisations. POLYVALENCE D'UTILISATION:Idéaux pour servir des sauces, des salsas, des vinaigrettes, des apéritifs et des plats d'accompagnement, ces ramequins conviennent à un usage quotidien et lors de festivals. FACILE À NETTOYER ET RÉSISTANT:Ces ramequins passent facilement du four au micro-ondes, puis au congélateur, sans problème. Ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. PORCELAINE NON TOXIQUE ET DURABLE:Fabriqués en céramique non toxique, ces ramequins ne contiennent pas de substances nocives, assurant une utilisation sûre pour vous et votre famille.36,99 €32,14 €-13%






