Recette de Navarin de Poisson aux Fruits de Mer

Recette de Navarin de Poisson aux Fruits de Mer

Par / / 2 minutes de lecture
5/5 - (5 votes)

Voici un navarin de poisson aux fruits de mer qui fera voyager vos papilles. C’est un plat réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Ce plat est idéal pour découvrir de nouvelles saveurs avec des ingrédients que vous pouvez vous faire livrer chez vous. Préparez-vous à embarquer pour une aventure culinaire !

20 minutes

45 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer un peu d’huile et ajouter l’ail en poudre. Remuez bien pour que le parfum se libère.

Étape 2

Ajoutez les fruits de mer surgelés et laissez cuire environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

Étape 3

Incorporez le navarin de poisson en conserve et le fumet de poisson. Portez à ébullition tout en remuant doucement.

Étape 4

Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 5

Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus raffiné, vous pouvez ajouter une pincée de safran dans votre navarin. Cela apportera une jolie couleur dorée à votre plat.

Accord mets-vins

Un blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagne à merveille ce navarin de poisson aux fruits de mer grâce à leur fraîcheur et leur vivacité.

L’info en plus

Le navarin est d’origine française, traditionnellement préparé avec de l’agneau. Cette version aux fruits de mer est une adaptation moderne qui séduit par sa légèreté et ses parfums marins.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • MAGGI PROFESSIONAL Fumet de Poisson Déshydraté - Goût de Poisson Blanc - Fond, Sauce, Cuisine, Rapide - Boîte de 750g pour 25L à 50L
    DESCRIPTIF: Découvrez le Fumet de Poisson MAGGI PROFESSIONAL déshydraté pour préparer de 25L à 50L de fumet. La garantie d'une recette goûteuse et performante grâce à un goût pur et délicat de poisson blanc soutenu par une note aromatique. AVANTAGES:Découvrez à l'intérieur du Fumet de poisson déshydraté MAGGI PRO, une sélection rigoureuse des ingrédients, sans exhausteurs de goût ajoutés. Excellente dilution dans un liquide bouillant ou froid et bonne tenue en liaison chaude et froide. MODE D'EMPLOI du Fumet de poisson déshydraté MAGGI PROFESSIONAL: 1) Délayez le produit dans le liquide bouillant ou froid 2) Maintenez ou portez à ébullition 3) Faites cuire pendant 3 minutes. DOSAGE préconisé : 1) Sauce: 30g 2) Cuisson: 15g UTILISATION: Le Fumet de poisson déshydraté MAGGI PROFESSIONAL est idéal pour réaliser vos sauces de poisson, confectionner des blanquettes, gratins de poisson, cuire du riz ou risotto, mouiller des soupes de poisson. Plats légers et riches en goût. BÉNÉFICES NUTRITIONNELS: À très faible teneur en matières grasses, NutriScore B en base de cuisson, NutriScore C en base de sauce tel que préparé. CONDITIONNEMENT: Un conditionnement pratique, hermétique, refermable, empilable et recyclable.
    10,06 €
  • Knorr Professional Knorr Fumet de Poisson déshydraté 750g jusqu'à 50L
    Les meilleurs ingrédients pour un goût juste et fin Cabillaud pêché en mer Norvegienne à la chair ferme et riche en saveurs équilibre des saveurs Maîtrisez à 100% le goût final de votre sauce Sans colorant ni conservateur Sans exhausteur de goût
    18,29 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Rose pastel
    Maîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 260 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.
    59,89 €
  • OVERMONT 26 cm Cocotte en Fonte Émaillée Four Hollandais Antiadhésive avec Couvercle Poignées e Recette
    La fonte émaillée de qualité supérieure offre une répartition et une rétention de chaleur supérieures. Le moulage intégral est solide et durable. La vapeur d'eau se condense sur le couvercle et tombe uniformément pour maintenir les aliments à une humidité appropriée et un meilleur goût. Dans le couvercle de casserole traditionnel, la vapeur se condense sur le côté de la casserole, ce qui rend la viande facilement trop cuite et sèche. Diverses utilisations : mijoter, bouillir, rôtir, frire, tout peut être fait avec un seul ustensile. Convient pour les cuisinières à gaz, électriques, en céramique, à induction, allant au four jusqu'à 260 °C. La surface émaillée plate et lisse est un jeu d'enfant à nettoyer, les résidus alimentaires peuvent être facilement enlevés avec une éponge ou un chiffon doux.
    59,85 €
  • Jsdoin Presse-ail de cuisine professionnelle, hachoir à ail broyeur de gingembre, presse-ail à usage intensif, broyeur d'ail, hachoir à ail convivial, facile à nettoyer et durable
    [Taille] -- Longueur - 6,1 pouces; le diamètre de la tête de pression ronde - 1,2 pouces. [Matériel] - Le presse-ail Jsdoin est en alliage de zinc, léger et solide, vous n'avez pas à vous soucier de la rouille du presse-ail. 【Facile à utiliser】 -- Notre presse-ail est conçu de manière ergonomique, vous pouvez presser l'ail dans l'ail émincé simplement en pressant facilement. À la fois 【Facile à nettoyer】Il suffit de le rincer à l'eau claire ou de le mettre au lave-vaisselle pour le nettoyer. [Bon choix comme cadeau] - Le presse-ail Jsdoin peut être non seulement une bonne aide dans votre cuisine, mais aussi comme cadeau pour vos amis et votre famille.
    8,99 €
    8,54 €
    -5%
  • Visit the Metaltex Store Presse-ail/dénoyauteur 2 en 1 alu.
    Couleur : Argent Dimension ( L x l x H ) : 25 x 5 x 15 centimètres Poids : 0,4 kilogrammes Matériel : Aluminium
    4,29 €
    3,99 €
    -7%

Comment servir

Servez votre navarin de poisson aux fruits de mer dans un plat creux pour valoriser la richesse du bouillon. Une soupière en céramique rustique donnera un charme authentique à votre présentation. Utilisez des cuillères à soupe en argent pour une touche d’élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Villeroy & Boch Soup Passion Soupière pour 1 personne, Porcelaine Premium, Blanc
    2 en 1 : Soupière et plat résistant au four pour préparer des ragoûts et gratins pour une personne, Idéal pour les personnes seules et les fans de soupe Taille optimale pour une personne, Matière résistante au four pour une utilisation polyvalente Forme pratique avec poignées pour un service facile, Design classique facile à combiner avec le reste de la collection Soup Passion Adapté au lave-vaisselle, au four à micro-ondes et au four traditionnel à moins de 200 °C, Fabrication haute qualité : Porcelaine Premium fabriquée en Allemagne Contenu : 1x Villeroy & Boch Soup Passion Soupière (18,2 x 14 x 6,8 cm), Matière : Porcelaine Premium, Couleur : Blanc
    22,90 €
  • HOME DECO FACTORY - KA0279 Service à Soupe 9 Pièces Porcelaine - Soupière 2.7L, Louche, 6 Bols - Design Épuré - Idéal Dîners Réceptions - Blanc - Taille Standard
    Design élégant : Service à soupe au design épuré et intemporel, couleur blanche classique, ajoutant sophistication et raffinement à chaque repas pour vos invités Matériaux de qualité : Fabriqué en porcelaine durable, résistant aux chocs et températures élevées, assurant éclat et fonctionnalité durables au fil du temps Complet et pratique : Inclut soupière 2.7L, louche et six bols 25cl, offrant tout le nécessaire pour servir vos soupes préférées sans tracas Polyvalence d'utilisation : Adapté pour dîners en famille, réceptions entre amis ou événements spéciaux, capacité généreuse et esthétique raffinée pour impressionner Facilité d'entretien : Compatible lave-vaisselle, service à soupe facile à nettoyer et entretenir, conservant son apparence impeccable pour les prochaines occasions
    41,45 €
  • Amazon Basics Cuillères à Soupe en Acier Inoxydable,Lavables au Lave-Vaisselle, Bord Rond, Grandes Cuillères à Soupe, 20 cm, Lot de 12, Argent
    Service de 12 cuillères à soupe pour compléter un service existant ou pour offrir un service traiteur lors d'événements spéciaux Fabriqué en acier inoxydable pour plus d'utilité et de résistance Style élégant avec joli manche aux bords arrondis Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile
    13,48 €
    11,98 €
    -11%
  • CoKeeSun Cuillères à Soupe 8 Pièces, 18.5cm Cuillères en Acier Inoxydable, Cuillere a Soupe Set Argent, Cuillère de Table, Cuillères pour la Maison, Restaurant, Hôtel, Passe au Lave-vaisselle
    【Cuillères à soupe Jeu de 8】Le jeu de cuillères à dîner contient 8 cuillères à dessert en acier inoxydable, parfaites pour la maison ou le restaurant et un remplacement fantastique pour les couverts de cuillères à dîner perdus. Les cuillères à soupe mesurent 4*18,5 cm. 【Haute qualité et cuillères durables】Ce set de cuillères à soupe est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité alimentaire, qui est résistant à la corrosion et à la rouille et n'affectera donc pas votre santé. Pendant ce temps, la construction robuste et durable garantit que les cuillères ne seront pas facilement pliées et seront utilisées à long terme. 【Conceptions Classiques】 La cuillère à dessert présente des bords lisses, sans bavures, et une surface polie comme un miroir, sans danger pour la bouche. La cuillère de table a un design classique et simple et peut être utilisée avec les couverts existants. De plus, son design ergonomique est agréable à utiliser. 【Lave-vaisselle 】Ces cuillères à soupe sont à la fois lavables à la main et au lave-vaisselle. Les cuillères ont une surface lisse qui ne laisse pas facilement de taches. Pour protéger les cuillères, n'utilisez pas de brosse métallique ou d'autres outils de nettoyage durs pour nettoyer les cuillères. 【Utilisation généralisée】Cet ensemble de couverts multifonctionnels convient à une variété d'occasions de repas, telles que les mariages, les fêtes, les célébrations, les dîners en famille, les pique-niques et les barbecues. Idéal pour servir le yaourt, l'avoine, la purée de pommes de terre, les soupes, la paella et la crème glacée.
    10,89 €

Articles similaires

Retour en haut