Recette de pain au butternut fait maison

Recette de pain au butternut fait maison

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cuisine recettes - Promotion standard

le pain au butternut est une délicieuse variante du pain traditionnel, apportant une touche d’automne à votre table. Avec sa chair douce et légèrement sucrée, la courge butternut se marie parfaitement avec les arômes classiques du pain. C’est une recette idéale pour un repas chaleureux et convivial.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol de votre robot patissier, mélangez la farine et la levure de boulanger sèche.

Étape 2

Ajoutez le sucre, le sel, la purée de butternut et l’huile d’olive.

Étape 3

Versez progressivement l’eau tiède tout en pétrissant à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 5

Préchauffez votre four à 200°C.

Étape 6

Dégazez la pâte (pétrissez-la légèrement pour faire sortir l’air) et façonnez-la en boule ou en boudin selon la forme de votre moule.

Étape 7

Placez la pâte dans le moule à pain préalablement huilé.

Étape 8

Couvrez et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.

Étape 9

Enfournez pendant 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que la croûte soit croustillante.

Étape 10

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Sébastien Verlaine

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus riche, ajoutez des graines de courge sur le dessus du pain avant de l’enfourner. Cela apportera également un croquant agréable.

Accords mets et vins

pour accompagner ce pain au butternut, un vin blanc sec, comme un chardonnay, sublimera les arômes doux et légèrement sucrés de la courge. Pour une option sans alcool, un thé noir légèrement infusé sera parfait.

le pain au butternut est une recette inspirée des traditions culinaires américaines où les courges sont largement utilisées en pâtisserie et boulangerie. Ce pain est idéal pour les brunchs automnaux ou pour accompagner un plat de saison.

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Comment présenter

servez ce pain sur une planche en bois rustique pour une présentation chaleureuse. Accompagnez-le de petits ramequins remplis de beurre doux ou de confitures maison pour un plaisir gustatif complet.

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