Le pain de mie est un incontournable des petits déjeuners et des goûters. Moelleux et savoureux, il peut être réalisé à la maison avec des ingrédients simples et facilement accessibles en ligne. Suivez notre guide pour préparer un pain de mie maison qui ravira petits et grands.
30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre.
Étape 2
Ajoutez la levure de boulanger sèche et mélangez à nouveau.
Étape 3
Ajoutez l’eau progressivement tout en pétrissant la pâte avec un robot patissier équipé du crochet pétrisseur.
Étape 4
Incorporez le beurre ramolli et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Étape 5
Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 6
Dégazez la pâte en la pressant légèrement et formez un rectangle.
Étape 7
Placez la pâte dans un moule à pain préalablement beurré.
Étape 8
Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 9
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 10
Enfournez le pain de mie et faites cuire pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 11
Laissez refroidir avant de démouler et de trancher.
Mon astuce de chef
Pour un pain de mie encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte.
Accord boisson
Le pain de mie se marie parfaitement avec un chocolat chaud ou un café pour un petit déjeuner gourmand.
Le pain de mie est originaire d’Angleterre et a été popularisé au XIXe siècle. Il est apprécié pour sa texture moelleuse et sa capacité à être tranché facilement.
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Comment présenter
Pour une belle présentation, servez le pain de mie tranché sur une planche en bois. Accompagnez-le de beurre, de confiture ou de miel dans de petits ramequins.
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