La pâte à tartiner choco-noisettes maison est une alternative délicieuse et saine aux produits industriels souvent trop sucrés. En fabriquant votre propre pâte, vous avez le contrôle total sur les ingrédients, ce qui vous permet de diminuer le sucre tout en préservant la richesse des saveurs de chocolat et de noisettes. Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples, disponibles en ligne, pour vous offrir un plaisir gourmand à partager en famille.
15 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez les noisettes sur une plaque de cuisson et faites-les griller pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et dégagent un parfum agréable.
Étape 2
Laissez refroidir les noisettes, puis frottez-les dans un torchon propre pour enlever la peau.
Étape 3
Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat noir jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Étape 4
Utilisez un robot culinaire pour mixer les noisettes grillées jusqu’à obtenir une pâte lisse. Cela peut prendre quelques minutes.
Étape 5
Ajoutez le chocolat fondu, le sucre glace, l’huile de noisette, l’extrait de vanille et la poudre de cacao à la pâte de noisettes. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
Étape 6
Versez la pâte à tartiner dans un bocal hermétique et conservez-la à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de lait en poudre dans le mélange final. Cela donnera une texture plus veloutée à votre pâte à tartiner.
Accord boisson
Accompagnez cette pâte à tartiner d’un verre de lait d’amande ou d’une tasse de café noir pour sublimer ses arômes.
L’info en plus
La pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes est une spécialité italienne, popularisée par le célèbre praliné à tartiner. Traditionnellement, elle est consommée sur du pain ou des crêpes, mais elle peut également être utilisée comme garniture pour des pâtisseries.
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Comment présenter
Présentez votre pâte à tartiner dans un joli bocal en verre hermétique. Servez-la avec des tranches de pain grillé ou des croissants chauds pour un petit-déjeuner gourmand.
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