Recette de pâtes au mascarpone, tomates et lardons

Recette de pâtes au mascarpone, tomates et lardons

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les pâtes au mascarpone, tomates et lardons sont un vrai délice qui allie douceur et saveurs. cette recette réconfortante est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. tu vas voir, elle est simple à préparer et tout le monde va adorer !

10 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.

Étape 2

Pendant ce temps, dans une poêle, fais revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retire l’excès de gras si nécessaire.

Étape 3

Ajoute les tomates concassées dans la poêle avec les lardons et laisse mijoter pendant 5 minutes à feu doux.

Étape 4

Incorpore le mascarpone dans la poêle, mélange délicatement pour obtenir une sauce onctueuse et homogène.

Étape 5

Égoutte les pâtes et verse-les dans la poêle. Mélange bien pour enrober les pâtes de sauce.

Étape 6

Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût et saupoudre de parmesan râpé avant de servir.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour une touche de verdure, ajoute quelques feuilles de basilic séché. Tu peux aussi remplacer les lardons par des dés de jambon pour une version plus légère.

Accords mets vins

Un vin blanc sec comme un chardonnay de Bourgogne se mariera parfaitement avec ce plat crémeux.

L’info en plus

Originaire d’Italie, ce plat a été adapté pour combiner la richesse du mascarpone à l’acidité des tomates, formant ainsi une union parfaite. Il est idéal pour les repas de tous les jours lorsque l’on souhaite une préparation simple mais pleine de goût.

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Comment servir les pâtes au mascarpone, tomates et lardons

Présente le plat chaud, directement dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur. Une grande cuillère à pâtes est idéale pour servir les portions de manière uniforme. Pour une présentation plus raffinée, saupoudre un peu de parmesan supplémentaire sur le dessus et ajoute une feuille de basilic séché.

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