Préparez-vous à découvrir une savoureuse recette de pâtes au poireau, lardons et chèvre. Ce plat réconfortant et gourmand est idéal pour un dîner simple mais délicieux.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les dans la passoire fine et mettez-les de côté.
Étape 2
Emincez, ce qui signifie couper en fines lamelles, les poireaux. Puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 3
Ajoutez les lardons aux poireaux dans la poêle et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les lardons soient bien croustillants.
Étape 4
Pour finir, incorporez, c’est-à-dire mélangez, le chèvre coupé en morceaux et la crème fraîche à votre préparation de poireaux et lardons. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que le chèvre soit bien fondu.
Étape 5
Salez, poivrez selon votre goût puis ajoutez les pâtes dans la sauce crémeuse au fromage de chèvre. Mélangez bien pour que toutes les pâtes soient bien enrobées de sauce.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante supplémentaire, vous pouvez saupoudrer vos pâtes de noisettes concassées juste avant de servir.
Accord mets vins
Vous apprécierez ces délicieuses pâtes avec un vin blanc sec comme le Sauvignon Blanc qui mettra parfaitement en valeur le goût du chèvre.
L’info en plus
Cette recette est issue de la cuisine italienne où les pâtes sont reines mais elle a été revisitée avec un ingrédient typiquement français : le fromage de chèvre frais.
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Comment présenter vos pâtes au poireau, lardons et chèvre
Servez ce plat généreux directement dans la poêle de cuisson pour un effet rustique. Vous pouvez aussi parsemer quelques brins de persil frais pour ajouter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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