Recette de penne au thon et aubergines au wok

Recette de penne au thon et aubergines au wok

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cuisine recettes - Promotion standard

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et savoureuse : les penne au thon et aubergines cuites au wok. Un plat légèrement parfumé, idéal pour un repas en semaine ou à partager avec des amis durant le weekend.

15 minutes

30 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Premièrement, faites chauffer votre wok avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite l’ail en poudre et laissez-le infuser quelques instants pour qu’il libère toute sa saveur.

Étape 2

Deuxièmement, égouttez les aubergines et le thon et ajoutez-les dans le wok. Faites revenir le tout pendant quelques minutes jusqu’à ce que les aubergines deviennent tendres.

Étape 3

Troisièmement, pendant que les aubergines et le thon cuisent, faites cuire vos penne selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les et ajoutez-les dans le wok.

Étape 4

Enfin, mélangez bien le tout et laissez cuire encore quelques minutes pour que les pâtes s’imprègnent bien des saveurs. Assaisonnez à votre guise et servez chaud.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour une touche de pep’s supplémentaire, n’hésitez pas à ajouter un peu de zeste de citron dans votre plat avant de servir.

Un vin blanc sec

Un vin blanc sec italien comme un Verdicchio serait parfait pour accompagner ce plat. Sa fraîcheur et sa légère acidité se marieront à merveille avec le thon et l’aubergine.

L’info en plus

Ce plat est originaire d’Italie, où il est souvent servi en été grâce à sa légèreté. Le wok permet de cuisiner rapidement tout en conservant les saveurs des aliments.

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Comment présenter ce plat

Servez vos penne au thon et aubergines dans un grand plat creux afin que chaque convive puisse se servir à sa convenance. Vous pouvez décorer avec quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche colorée et parfumée.

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