Recette de poêlée de petit épeautre aux légumes d'hiver

Recette de poêlée de petit épeautre aux légumes d’hiver

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cuisine recettes - Promotion standard

quand l’hiver pose son manteau blanc, une poêlée de petit épeautre aux légumes d’hiver réchauffe les coeurs et les papilles. ce plat savoureux et nutritif est parfait pour découvrir l’association des céréales anciennes avec les légumes de saison. en plus, cette recette simple comme un jeu d’enfant aiguise tes talents de chef !

30 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Tout d’abord, rince le petit épeautre sous l’eau froide pour éliminer les impuretés. égoutte-le bien.

Étape 2

Fais chauffer l’huile d’olive dans la cocotte en fonte à feu moyen. ajoute le petit épeautre et fais-le revenir pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.

Étape 3

Verse le bouillon de légumes sur le petit épeautre, agrémenté de la poudre de champignons séchés et des épices italiennes. sale et poivre selon ton goût.

Étape 4

Couvre la cocotte et laisse cuire à feu doux pendant 40 minutes, en remuant de temps en temps. veille à ce qu’il y ait toujours assez de liquide.

Étape 5

Une fois le petit épeautre cuit, retire la cocotte du feu et laisse reposer quelques minutes avant de servir.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

pour rehausser le goût de ce plat, tu peux ajouter une touche de parmesan râpé au moment de servir.

Accords mets vins

pour sublimer cette poêlée hivernale, choisis un vin blanc sec comme un chardonnay qui apportera une note fruitée et florale à l’ensemble.

L’info en plus

le petit épeautre est une céréale rustique et ancienne, souvent comparée au blé mais avec un apport nutritif supérieur. choisir cette céréale, c’est aussi faire un pas vers une alimentation plus saine et durable.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

présente cette poêlée de petit épeautre fumante dans une assiette creuse en céramique pour conserver la chaleur et la rusticité du plat. ajoute une touche de couleur avec des herbes fraîches ciselées sur le dessus.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Assiettes Plates Assiette Creuse Porcelaine - Lot de 6 Assiette a Pates | Salade | Soupe | Dessert | Risotto - 680 ml - 20×4 cm
    【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiettes creuses sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat a salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Profondeur optimale】Cette assiette pates creuse de 4 cm de profondeur, d'une contenance de 680 ml, diamètre 20 cm, et peut être empilé. Idéal pour les amateurs de pâtes. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.
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