Recette de poireaux au jambon : un délice familial

Recette de poireaux au jambon : un délice familial

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Les poireaux au jambon sont un plat qui réchauffe le cœur et séduit par sa simplicité. Cette recette, idéale pour un repas familial, met en valeur la douceur du poireau enveloppé dans la saveur salée du jambon, le tout gratiné au four pour un résultat gourmand. Suivez nos conseils pour réussir ce plat classique et régaler vos proches.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2

Égouttez les poireaux en conserve et séchez-les délicatement avec du papier absorbant.

Étape 3

Enroulez chaque poireau dans une tranche de jambon.

Étape 4

Disposez les rouleaux de poireaux au jambon dans un plat à gratin.

Étape 5

Versez la béchamel sur les poireaux et parsemez de fromage râpé.

Étape 6

Assaisonnez de sel, de poivre et d’une pincée de muscade.

Étape 7

Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez une couche de chapelure sur le dessus avant d’enfourner. Cela apportera un côté croustillant à votre plat.

Accord mets-vins

Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc apportera une belle fraîcheur et mettra en valeur les saveurs du poireau et du jambon.

Le poireau est un légume très apprécié en Europe, notamment en France, où il est souvent utilisé dans les soupes et les plats mijotés. Sa douceur et sa texture fondante en font un ingrédient de choix pour de nombreuses recettes.

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Comment présenter

Servez les poireaux au jambon directement dans le plat à gratin pour conserver la chaleur. Utilisez une spatule pour les disposer dans les assiettes. Accompagnez-les d’une salade verte pour un contraste de fraîcheur.

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