Découvrez comment apporter une touche de gourmandise à votre table avec cette délicieuse recette de poivrons farcis au riz et poulet, un plat coloré qui saura ravir les papilles de toute la famille. Suivez le guide pour maîtriser cette recette comme un véritable chef.
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les poivrons, coupez le haut pour créer un ‘chapeau’ et évidez l’intérieur des graines.
Étape 2
Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis égouttez-le.
Étape 3
Hachez finement l’oignon et l’ail. Coupez les blancs de poulet en petits dés.
Étape 4
Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 5
Ajoutez ensuite les dés de poulet, salez, poivrez et laissez cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré.
Étape 6
Incorporez ensuite les tomates pelées et une pincée d’herbes de Provence. Laissez mijoter environ 10 minutes.
Étape 7
Mélangez le riz cuit avec la préparation de poulet et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 8
Remplissez chaque poivron avec la farce au riz et replacez le ‘chapeau’. Placez-les debout dans une cocotte.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez du fromage râpé sur vos poivrons avant la cuisson. Il fondra et gratinera délicieusement.
Accords mets vins
Pour accompagner ces poivrons farcis, optez pour un vin rouge léger comme un Côtes-du-Rhône ou un Pinot noir qui complètera harmonieusement les saveurs du plat.
L’info en plus
Cette recette est parfaire pour faire découvrir aux enfants les légumes d’une manière ludique et savoureuse. Le riz mélangé au poulet offre une texture moelleuse qui contraste agréablement avec le croquant des poivrons cuits.
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Présentation
Servez les poivrons farcis sur des assiettes plates accompagnés de salade verte. Utilisez des couverts adaptés pour faciliter la découpe sans abîmer la présentation du plat.
