le poke bowl, plat emblématique des îles hawaïennes, s’invite dans vos cuisines avec une version personnalisée. Véritable explosion de saveurs et de couleurs, ce mets rassemble harmonieusement plusieurs ingrédients pour créer une assiette saine et gourmande. Facile à réaliser, ce poke bowl à ma façon vous emmène pour un voyage gustatif sous les tropiques. Pour cela, pas besoin de produits frais, tout peut être livré à votre porte, facilitant la préparation.
30 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce poke bowl est relativement équilibré avec une belle source de protéines et de fibres.
Protéines : Contient une quantité considérable de protéines, idéal pour un repas végétarien.
Sel : Assez salé, vérifier l'ajout de sauce soja et de miso.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes supplémentaires.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 185 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.9 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.5 g |
| dont sucres | 3.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 10 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Sel | 2.47 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du quinoa
Rincer le quinoa dans une passoire fine. Cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
2. Préparation du tofu
Couper le tofu en cubes. Assaisonner avec de la sauce soja et laisser mariner pendant 10 minutes.
3. Assemblage des bowls
Répartir le quinoa dans chaque bol. Ajouter le tofu mariné, les algues séchées, les edamame et le gingembre mariné.
4. Finition et assaisonnement
Saupoudrer de graines de sésame et de miso en poudre. Servir avec un trait de pâte de wasabi. Ajouter un filet de vinaigre de riz pour équilibrer les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus rehaussé, laissez le tofu mariner toute la nuit au réfrigérateur. Cela lui permettra de bien absorber les saveurs de la sauce soja.
Accord mets et saké
Accompagnez ce poke bowl d’un saké léger et fruité, qui complétera parfaitement les saveurs umami du plat et en soulignera la fraîcheur.
L’info en plus
Originaire d’Hawaï, le poke bowl mélange influences culinaires japonaises et saveurs polynésiennes. Autrefois plat de pêcheurs, il s’est transformé en une tendance mondiale, adoptée par de nombreux chefs et amateurs de cuisine saine.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ITA-SAN Edamame, Graines de soja 400 g (Lot de 6)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Edamame, graines de soja, format en conserve de 400 g Riche en protéines et riche en fibres Pays d’origine : Chine Instructions pour une utilisation appropriée : après l’avoir ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer immédiatement Ingrédients : graines de haricot SOJA, eau, sel, antioxydant : acide citrique (E330)14,04 €
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TANOSHI - Wasabi - Raifort Japonais à Utiliser comme Condiment - 1 Tubes de 43 gLE WASABI TANOSHI : Appartenant à la gamme Tanoshi Japon, le wasabi japonais est un condiment piquant utilisé pour relever les plats, pour faire de véritables repas asiatiques en famille ou entre amis. QU'EST-CE QUE LE WASABI ? : Le wasabi est une sorte de raifort japonais, une variété de radis que l'on râpe afin de former une pâte utilisée pour accompagner les plats, comme on le fait avec la moutarde en France. FACILE À CONSOMMER ET À CONSERVER : Conditionné sous forme de tube refermable, le wasabi Tanoshi est prêt à consommer. Aussi facile que pratique à l'emploi, il se conserve facilement entre deux utilisations. LE WASABI ET LES SUSHIS : Indissociable d'un bon repas à base de sushis, le wasabi se trouve sur toute bonne table japonaise. Il est traditionnellement utilisé pour la confection et la dégustation des sushis depuis des siècles. LA MARQUE TANOSHI : Tanoshi vous fait voyager en Asie avec délice, au travers de produits authentiques, savoureux et raffinés, dédiés à la gastronomie japonaise (produits roses) et à la cuisine coréenne (produits jaunes).3,62 €3,34 €-8%
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Obento Sliced Pickled Ginger Pink, Gingembre mariné tranché rose, 100 g (Lot de 4)The information below applies to each unit in the pack Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Tranches de gingembre mariné (rose) Parfait pour des sushis délicieux et colorés Contenu : 100 g (poids égoutté : 62 g)6,48 €
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Obento Sliced Pickled Ginger Pink, Gingembre mariné tranché rose, 100 gTranches de gingembre mariné (rose) Parfait pour des sushis délicieux et colorés Contenu : 100 g (poids égoutté : 62 g)1,62 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Spiraliseur de Légumes - Spaghettis de Légumes Spiralizer Manuel Multifonction - Coupe Légumes Spirale Trancheuse a Legume pour Tagliatelles de Courgette Carotte Concombre (4-en-1)Compact et facile à nettoyer: Contrairement aux grands appareils qui sont difficiles à ranger et à nettoyer, notre spiralizer de poche se glisse partout! Le spiraleur à légumes peut être entièrement démonté en toute simplicité et chaque composant passe au lave-vaisselle. Fonctionnalité et facilité: 4 options pour répondre à tous vos besoins de spiralage en un seul gadget de cuisine peu encombrant. Parfait pour les zoodles, les pâtes de légumes saines et les superbes garnitures, le tout sur simple pression d'un bouton. Des solutions de rangement sans souci: Le spiralizer Fullstar est livré avec un récipient amovible pour récupérer tous les légumes fraîchement coupés et un couvercle pour pouvoir les conserver plus tard. Sécurité pour vous et votre famille: Nous savons que nos lames en acier inoxydable sont de haute qualité et tranchantes comme des rasoirs. C'est pourquoi notre spiralizer manuel est équipé d'un protège-doigts antidérapant pour assurer votre sécurité pendant l'utilisation. Cela permet également de minimiser les déchets et de maximiser votre rendement en délicieuses zoodles. Lisez attentivement le manuel: Veuillez lire attentivement le manuel d'instructions fourni avec le spiraliseur de légumes Fullstar avant de l'utiliser. Si vous avez des questions ou des problèmes concernant le spiralizer, n'hésitez pas à envoyer un message au vendeur via Amazon et nous vous répondrons dans les 24 heures.15,99 €
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Comment présenter
Servez votre poke bowl dans un bol traditionnel en céramique japonaise, pour une expérience visuelle et gustative complète. Accompagnez le d’une paire de baguettes pour respecter l’origine du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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