Recette de porc caramélisé aux oignons au Cookeo

Recette de porc caramélisé aux oignons au Cookeo

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Je suis ravi de partager avec vous cette délicieuse recette de porc caramélisé aux oignons, préparée au Cookeo. Ce plat savoureux et gourmand est un véritable régal pour les papilles, et il est aussi très facile à réaliser !

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par émincer (découper en fines lamelles) vos oignons. Veillez à bien retirer la première peau qui est souvent plus dure et moins agréable en bouche.

Étape 2

Coupez votre filet de porc en cubes d’environ 2 cm. N’hésitez pas à retirer l’excédent de gras si nécessaire.

Étape 3

Mettez votre Cookeo en mode ‘dorer’, ajoutez une cuillère à soupe d’huile puis faites-y revenir (cuire rapidement en remuant) les oignons et les cubes de porc.

Étape 4

Une fois que le porc est bien doré, ajoutez le miel et la sauce soja. Remuez bien pour que tous les morceaux soient bien enrobés.

Étape 5

Sélectionnez ensuite le mode ‘cuisson rapide’ ou ‘sous pression’ de votre Cookeo et réglez-le sur 15 minutes.

Étape 6

A la fin de la cuisson, laissez reposer dix minutes avant d’ouvrir le couvercle du Cookeo pour ne pas vous brûler avec la vapeur. Servez chaud.

Clémence Lampion

Mon astuce de chef

Astuce : Pour un plat encore plus savoureux, n’hésitez pas à mariner vos cubes de porc dans la sauce soja sucrée et le miel pendant plusieurs heures avant de les cuire.

Un vin rouge légèrement fruité

Un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais sera parfait pour accompagner ce plat gourmand. Sa fraîcheur et ses arômes fruités se marieront à merveille avec le côté sucré-salé du porc caramélisé aux oignons.

L’info en plus

Le porc caramélisé aux oignons est une recette très populaire en Asie, où l’on aime particulièrement marier les saveurs sucrées et salées. Ce plat est souvent préparé pour des occasions spéciales, mais il est également très apprécié au quotidien.

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Comment présenter le plat ?

Versez votre porc caramélisé aux oignons dans un grand plat de service, et servez-le avec du riz basmati ou des nouilles chinoises. Parsemez le tout de graines de sésame pour apporter une petite touche croquante qui contrastera à merveille avec la tendreté du porc.

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