Plongez dans un monde de saveurs avec notre recette de poulet au miel et à la moutarde, qui marie délicieusement le sucré et le piquant. Un régal pour papilles, préparé en toute simplicité dans une seule poêle !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Saisir les blancs de poulet dans la poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des deux côtés.
Étape 2
Déglacer la poêle avec le bouillon de volaille pour récupérer les sucs (sucs: petits résidus caramélisés qui se forment lors de la cuisson des viandes et qui sont très savoureux).
Étape 3
Incorporer le miel, les deux types de moutarde et l’ail émincé, puis remuer doucement.
Étape 4
Laisser mijoter pendant environ 20 minutes sur feu moyen, en veillant à ce que le poulet soit cuit sans brûler la sauce.
Étape 5
Ajuster l’assaisonnement avec sel et poivre, puis ajouter la crème fraîche en fin de cuisson pour lier la sauce.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, utilisez une crème fraîche entière plutôt qu’allégée.
Pour accompagner ce plat réconfortant, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay, dont les notes fruitées se marieront parfaitement avec le goût miellé du plat.
L’info en plus
Présentation gourmande du plat
Servez votre poulet nappé généreusement de sa sauce onctueuse directement dans la poêle pour un effet convivial ou dressez-le sur une assiette accompagné d’un riz basmati ou d’une purée maison. Ajoutez un brin de thym frais pour une touche aromatique supplémentaire.
