Aujourd’hui, nous allons embarquer pour un voyage culinaire avec une recette familiale aux saveurs méditerranéennes : le poulet aux olives et pommes de terre. Ce plat riche et savoureux est idéal pour réchauffer les soirées d’hiver ou pour un repas convivial entre amis.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, découpez votre poulet en morceaux et faites-le dorer dans la cocotte avec un peu d’huile.
Étape 2
Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en quartiers. Ajoutez-les dans la cocotte avec le poulet.
Étape 3
Pendant ce temps, diluez votre cube de bouillon dans 500 ml d’eau chaude. Versez le bouillon dans la cocotte et ajoutez les olives.
Étape 4
Mettez ensuite la cocotte au four, couverte, pendant 1h. Veillez à arroser régulièrement le poulet avec son jus de cuisson pour qu’il reste bien moelleux.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez remplacer les pommes de terre par des patates douces.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Côtes-du-Rhône, s’accordera parfaitement avec ce plat savoureux aux saveurs du sud.
L’info en plus
Le poulet aux olives est un classique de la cuisine méditerranéenne. Il se déguste généralement accompagné d’un bon pain pour saucer le plat !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Olive's Earth Olives Vertes Grecques Dénoyautées Farcies à l’Ail 4 x 200 g (800 g) | Olives Chalkidiki Naturelles Artisanales | Snack Méditerranéen Gourmet Vegan Sans ConservateursSaveur intense et aromatique - Olives vertes Chalkidiki dénoyautées, farcies à l’ail grec naturel pour un goût riche et délicat, parfaitement équilibré. Ingrédients 100 % naturels - Sans conservateurs ni colorants artificiels, avec une texture charnue et croquante, cultivées dans les oliveraies familiales au bord du lac Volvi en Grèce. Polyvalentes et gourmandes - Dégustez-les à l’apéritif, avec vos plats grecs, ou comme accompagnement de cocktails et tapas méditerranéennes. Emballage pratique - Paquet de 4 x 200 g (total 800 g) idéal pour conserver fraîcheur et qualité, parfait pour partager ou emporter. Artisanat grec et qualité certifiée - Fabriquées selon les standards grecs et certifiées ISO 22000, reflétant l’héritage culinaire des olives Chalkidiki et la passion de Olive’s Earth pour la qualité.17,99 €
-
Monoprix Olives vertes dénoyautées - Le bocal de 160 g net égouttéLe bocal de 160 g net égoutté
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - Cocotte en fonte d'aluminium Air Soft Light - Antiadhésif - 24cm" DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage39,99 €34,99 €-13%
-
Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.49,99 €
-
Westmark Dénoyauteur à Olives Olivus Black Edition – Dénoyauteur pour Petites et Larges Olives – Appareil Pratique Utilisable à Une Main avec Ressort – AnthraciteDÉNOYAUTAGE RAPIDE ET PROPRE – Le dénoyauteur d'olives Westmark Olivus enlève facilement les noyaux de tous les types d'olives – Optimal pour les salades, les antipasti ou les desserts; l'auge de forme spéciale s'adapte à différentes tailles FONCTIONNEMENT CONFORTABLE ET D'UNE MAIN – Grâce au système de pression simple avec fonction ressort, les olives peuvent être dénoyautées sans effort; le piston d'extraction particulièrement long et incurvé garantit un retrait propre des noyaux MAINTIEN SÉCURISÉ ET MANIPULATION FACILE – La poignée ergonomique de la pince tient confortablement dans la main et permet un travail rapide et confortable CONTENU DE LA LIVRAISON – 1x dénoyauteur à olives Westmark Olivus Black Edition, matériau : aluminium; fabriqué en Allemagne – Durable et fiable , Numéro d'article : 40407770 BLACK EDITION, MODERNE ET FONCTIONNEL – L'édition Black impressionne par son design élégant anthracite; le revêtement spécial de haute qualité et adapté aux aliments assure une sensation supplémentaire de préhension16,99 €
-
Lacor 62973 - Pinces extractrices en pierre d’olivier en acier inoxydable.Garantie: 1 an Dimensions: 19 x 2 x 5 cm Denoyauteur chromé pour cerises,olives. Matière: Inox13,66 €
Comment présenter votre plat ?
Servez votre poulet directement dans la cocotte pour conserver toute la chaleur du plat. Présentez le bouillon à part dans une saucière pour que chacun puisse se servir selon ses préférences.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L,Émaillée Marmite Fonte 34cm,Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four,Antiadhésive Cocotte avec Couvercle,RougePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.95,99 €80,99 €-16%
-
Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 26 cm 5,2 L,Blanc Crème【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.59,89 €
-
HENDI Saucière en Porcelaine Blanche, avec Socle, Pichet à Sauce avec Bec Verseur, 173x54x(H)102 mm, Vaisselle de Table ProfessionnelleMatériau en porcelaine blanche : résiste à un usage fréquent et au contact de liquides chauds ou froids Design avec base intégrée : assure une bonne stabilité et une présentation soignée sur la table Bec verseur pratique : permet de verser sauces, jus ou assaisonnements sans gouttes Compatible lave-vaisselle et micro-ondes : facile à entretenir et adaptée au réchauffage des sauces chaudes Dimensions : 17,3 x 5,4 x(H)10,2 cm, format fonctionnel pour tables ou buffets7,80 €
-
HENDI Saucière, 280 ml, avec base, petit récipient bol pot à sauce, saucière avec bec verseur, 200x100x(H)105mm, acier inoxydableAttention : Ce sont des saucières de très petite taille, disponibles en capacités de 85 ml, 140 ml, 230 ml, 280 ml et 460 ml Conviennent pour servir des sauces, condiments, sirops, miel, confitures ou accompagnements comme du beurre fondu, des dips ou de la crème, à domicile ou en restauration Base stable pour un service pratique et sécurisé Compatibles avec le lave-vaisselle pour un entretien facile Polyvalentes et résistantes, adaptées à un usage domestique et professionnel5,94 €






