Laissez-vous surprendre par cette délicieuse recette de quiche à la betterave et au chèvre. Non seulement elle est visuellement séduisante grâce à sa belle couleur rouge, mais elle a aussi un goût exquis qui ravira vos papilles !
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte dans le moule. Piquez-la avec une fourchette.
Étape 2
Découpez les betteraves en fines tranches et disposez-les sur la pâte. Émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez, poivrez.
Étape 4
Versez cette préparation sur les betteraves et le chèvre.
Étape 5
Enfournez pour 35 minutes de cuisson.
Mon astuce de chef
Si vous aimez les oignons, ajoutez des oignons caramélisés à la recette. Ils apportent une saveur douce et sucrée qui se marie parfaitement avec la betterave et le chèvre.
Quiche à la betterave et au chèvre
Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc s’accordera parfaitement avec cette quiche.
L’info en plus
Cette quiche originale est idéale pour un repas léger accompagné d’une salade verte. Elle est également parfaite pour un pique-nique ou un buffet car elle se mange aussi bien chaude que froide. La betterave donne une jolie couleur rose à la quiche qui étonnera vos invités !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir votre quiche ?
Servez votre quiche à la betterave et au chèvre directement dans le moule à tarte sur un dessous de plat afin de ne pas abîmer votre table. Pour une présentation soignée, décorez avec quelques feuilles de basilic frais.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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