Recette de quiche aux brocolis et ricotta

Recette de quiche aux brocolis et ricotta

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Noël cuisine recettes
Préparer une quiche aux brocolis et à la ricotta est une superbe manière de rendre hommage à la fois à notre amour pour les légumes verts et aux saveurs crémeuses que l’on adore tant. Cette recette facile à réaliser apportera un air de fraîcheur et de convivialité à votre table, ravissant petits et grands. La quiche est un plat polyvalent qui fonctionne aussi bien pour un pique-nique que pour un dîner familial. Alors, enfilez votre tablier, et lançons-nous dans cette délicieuse aventure culinaire !

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte brisée sur un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la ricotta, les œufs et la crème liquide à l’aide d’un batteur électrique pour obtenir une texture bien homogène.

Étape 3

Ajoutez le parmesan râpé, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Mélangez à nouveau.

Étape 4

Disposez les brocolis surgelés sur le fond de tarte, puis versez le mélange à la ricotta par-dessus.

Étape 5

Enfournez la quiche pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et ferme au toucher.

Bernard Landry

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche encore plus gourmande, parsemez un peu d’emmental râpé sur le dessus de la quiche cinq minutes avant la fin de la cuisson.

Accords mets et vins

Pour sublimer votre quiche aux brocolis et à la ricotta, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Chenin Blanc. Ces vins apporteront une belle fraîcheur qui s’accordera parfaitement avec les saveurs crémeuses de la ricotta.

L’info en plus

L’origineLa quiche, bien que principalement associée à la cuisine française, a conquis bien des cuisines à travers le monde par sa simplicité et sa capacité à s’adapter à une multitude d’ingrédients. Autrefois consommée comme plat paysan, elle est aujourd’hui un incontournable des tables raffinées.

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Comment présenter

Présentez votre quiche sur une planche en bois ou dans un plat à tarte en acier émaillé pour un bel effet rustique. Utilisez des assiettes en faïence blanche pour faire ressortir la belle couleur dorée de la quiche.

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